题目内容
鸡蛋久煮后蛋黄表面会变成灰绿色，降低了蛋的营养价值．这是由于蛋白中的硫离子与蛋黄中的一种离子反应生成了一种很难被人体吸收的物质．这种物质是（ ）
| A、钙盐 | B、钠盐 | C、亚铁盐 | D、镁盐 |
考点：盐的化学性质
专题：常见的盐 化学肥料
分析：鸡蛋久煮后蛋黄表面会变成灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为硫化亚铁所致，据此进行分析判断．
解答：解：鸡蛋久煮后蛋黄表面会变成灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为硫化亚铁（属于亚铁盐）所致，此物质很难被人体吸收，这就降低了蛋的营养价值．
故选：C．
故选：C．
点评：本题难度不大，了解亚铁离子能与硫离子化合为硫化亚铁是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
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以下做法会导致人中毒的是（ ）
| A、高锰酸钾作消毒剂 |
| B、工业酒精用于配制饮用酒 |
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区别以下各组物质的方法错误的是（ ）
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| B、用燃着的木条来区别氮气和二氧化碳 |
| C、用肥皂水区别软水和硬水 |
| D、用加熟石灰，研磨，闻气味的方法区别氯化钾、氯化铵 |
下列各组物质鉴别方法不正确的是（ ）
| A、用肥皂水鉴别硬水和软水 |
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| D、根据外观和是否溶于水鉴别食盐和亚硝酸钠 |
“形状记忆合金”的重要特性是，在较低温度下几乎可被制成任意形状，但在被加热升温时会完全恢复原来形状．“形状记忆合金”的这种性质属于（ ）
| A、氧化性 | B、还原性 |
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下列关于空气的说法正确的是（ ）
| A、洁净的空气是一种纯净物 |
| B、空气中的氮气没有任何用途 |
| C、空气中二氧化碳含量的增加对环境没有任何影响 |
| D、空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等多种物质 |
某造纸厂的废水在排放前经测定显碱性．为了达标排放，该厂应将废水（ ）
| A、做pH增大处理 |
| B、做pH减小处理 |
| C、直接排放 |
| D、加碱处理 |