Question

8．米酒味道变酸是因为米酒中产生的醋酸杆菌使乙醇（C₂H₅OH）和氧气发生反应生成了醋酸（CH₃COOH）和另一种常见的液体．回答下列问题：
（1）食物变质是一种缓慢氧化反应（填“剧烈”、“缓慢”）．
（2）乙醇的相对分子质量为46．
（3）乙醇中碳、氢、氧元素的原子个数比是2：6：1．
（4）醋酸中氢、氧元素的质量比是1：8．
（5）醋酸中碳元素的质量分数是多少？（带计算过程）

Answer 1

分析 （1）食物变质是一种缓慢氧化；
（2）根据相对分子质量的计算方法来分析；
（3）根据乙醇的分子结构来分析；
（4）根据化合物中元素质量比的计算方法来分析；
（5）根据化合物中元素质量分数的计算方法来分析．

解答 解：（1）食物变质是一种缓慢氧化；故填：缓慢；
（2）乙醇的相对分子质量为：12×2+1×6+16×1=46；故填：46；
（3）由乙醇的化学式可知，每个乙醇分子中含有2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子，即乙醇中碳、氢、氧元素的原子个数比是2：6：1，故填：2：6：1；
（4）醋酸中氢、氧元素的质量比是（1×4）：（16×2）=1：8；故填：1：8；
（5）醋酸中碳元素的质量分数是$\frac{12×2}{12×2+1×4+16×2}×100%$=40%；故填：40%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．