题目内容

1．收集资料

请你通过食品说明书或上网查找资料，了解加碘盐与人体健康的关系．

2．探究乐园

提出问题：我们为什么要食用加碘盐？

探究过程：与同学充分进行交流合作，“众人拾柴火焰高”吆！

收集证据：

分析思考：人体缺碘会影响正常的生命活动，为提高人体素质，食物补碘已引起人们的高度重视．

(1)碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料？(　　)

A．生长激素　　B．甲状腺激素

C．胰岛素　　　D．性激素

(2)成年人体内缺碘易产生的病症是(　　)

A．甲状腺机能亢进症

B．地方性呆小症

C．侏儒症

D．地方性甲状腺肿大

(3)为了防止上述现象产生，1996年我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾来补充碘摄入的不足．碘酸钾属于哪类化合物？(　　)

A．酸　　B．碱

C．盐　　D．氧化物

(4)市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指(　　)

A．碘酸钾　　B．碘元素

C．碘分子　　D．碘离子

(5)已知一个成年人每天需要食盐3 g～5 g，碘的适宜摄入量每天为100μg～200 μg．假如碘的摄取80％来自于“加碘盐”，请你计算一下，每千克食盐应该加入多少碘？然后做一个社会调查，查看市场销售“加碘盐”的含碘量是否符合要求．

答案：
解析：

　　(1)B;(2)D;(3)C;(4)B

　　(5)


练习册系列答案
相关题目
28、某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了探究学习活动．请你一起参与其活动，完成下列探究过程．
[活动目的]
（1）了解钙元素与人体健康的关系．
（2）了解钙产品的含钙量、价格、并检验是否合格．
（3）培养获取信息、处理信息、分析问题、解决问题、合作探究能力．
[调查收集资料]
（1）通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下：

（2）通过查阅三九健康网、《现代医学周刊》、《市场报》等收集到如下信息：
生长期青少年每天钙摄入量应为1 300 mg，而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为518 mg，营养学会公布的居民每日钙摄入量为800 mg．
[研究结论]
（1）钙保健产品中的钙元素以
B
形式存在．    A．单质B．化合物
（2）人体的钙元素主要存在于
骨骼和牙齿
中．
（3）根据上述调查信息分析，青少年每日钙需要量大，而实际摄入量不足，应注意
补钙等
．
[交流与讨论]
（1）由上表分析比较，四种钙产品中，当含有相同质量的钙元素时价格相对最便宜
A
．
A．钙尔奇-D           B．凯思立-D             C．乐力钙D．柠檬酸钙
（2）在交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙还可以食补，即能省钱又能补钙．下列做法可以补钙的是
B、C
．
A．在食物中添加生石灰B．食用一些虾皮C．喝排骨汤D．做馒头时放纯碱
（3）小明认为食用凯思立-D的碳酸钙进入胃内能发生化学反应，其化学方程式是：
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
．
[质疑与再探究]
由钙尔奇-D说明书知每片钙尔奇-D中含碳酸钙1.5 g．（已知：钙尔奇-D不含有其他碳酸盐，其研细后与稀硫酸完全反应．）在讨论中，小强同学提出一个问题，现在市场上有些不法分子会以假乱真，购买的钙尔奇-D不知是否合格，想通过实际定量分析．小强设计了如下方案并进行实验：取50片钙尔奇-D研细，放入锥形瓶（见下图），加入足量的盐酸充分反应，气体最后通入氢氧化钠溶液（假设气体全部被氢氧化钠吸收，忽略系统内空气中CO2的影响），两次称量盛氢氧化钠溶液的洗气瓶可计算出样品是否合格．试回答下列问题：

（1）小强用B中NaHCO3饱和溶液除去CO2中混有的少量HCl气体，B中的NaHCO3溶液能否换成石灰水？（填“能”或“否”），其理由是
否，因为石灰水也能吸收二氧化碳CO2气体
．
（2）小明认为：小强的设计不能达到检验样品是否合格的目的，应该加以改进，并得到了小组其他同学的赞同．你认为小明发现的问题是
NaHCO3饱和溶液吸收HCl时，要反应产生CO2，导致盛NaOH溶液的洗气瓶增重大于样品产生CO2的质量，无法计算样品是否合格．
，改进的方法是
将盐酸换成稀硫酸，将NaHCO3饱和溶液的洗气瓶去掉．
．
（3）用改进后的装置和药品进行实验，称量盛氢氧化钠溶液的洗气瓶增加了33 g，试通过计算说明小强选用的钙尔奇-D是否为合格产品．
精英家教网安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的．小青发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时产生了大量气体，他对此颇感兴趣，决定对其进行探究．
Ⅰ．小于对气体的成分进行了猜测：气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和CO2．他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用右图实验装置进行探究．（气体依次通过A、B两试剂瓶，已知浓硫酸具有吸水性）
实验现象：A瓶质量增加、B瓶中有白色浑浊物产生．
实验结论：该气体中一定含有
 
；
Ⅱ．小于对二氧化碳的来源作了两种猜测：
猜测①：
 
；
猜测②：二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的．
针对以上猜测，小于设计了以下实验：（请你完成下列表格中的空白）
  实验步骤 实验现象 实验结论
实验1     猜想①正确
实验2 取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加热，并把产生的气体通往澄清的石灰水 试管口有小水滴产生，有使澄清的水会水变浑浊的气体产生 猜想②正确
实验结论：NaHCO3和醋酸溶液反应有二氧化碳生成，NaHCO3受热分解也有二氧化碳产生．
Ⅲ．查阅资料：在百度网页中输入碳酸氢钠的化学性质，可以获得，碳酸氢钠受热易分解，产物中有碳酸钠生成，再根据实验2写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式
 
；
Ⅳ．实验2中有白色粉末剩余，请用物理方法来验证其不是氢氧化钠固体，用化学方法来验证其可能碳酸钠固体；
（1）物理方法：
 
；
（2）化学方法：
 
．
Ⅴ．结论应用：在蒸馒头时，我们通常在发酵后的面团中加入小苏打（NaHCO3），加入NaHCO3的目的是
 
．
做菜用的一种嫩肉粉，其主要成分是碳酸氢钠，可破坏肉质纤维结构，促进肉类吸收水分，从而使肉质松软、鲜嫩．小明发现将拌了嫩肉粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时产生了大量气体．他对此颇感兴趣，决定对其进行探究．
Ⅰ、小明对气体的成分进行了猜测：气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和CO2．
他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用如图所示实验装置进行探究．将气体依次通过A、B两试剂瓶后，发现A瓶质量增加，B瓶中有白色浑浊物产生．
实验结论：该气体中一定含有
二氧化碳和水蒸气
二氧化碳和水蒸气
；
Ⅱ、小明对二氧化碳的来源做出了两种猜测：
猜测①二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的；
猜测②
二氧化碳可能是由醋酸和碳酸氢钠反应生成的
二氧化碳可能是由醋酸和碳酸氢钠反应生成的
；
针对以上猜测，小明设计了以下实验：（请你填写下表）
实验步骤实验现象实验结论
实验1取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加热到不产生气体为止，并把产生的气体通入澄清石灰水．试管口有小水滴产生，
澄清石灰水变浑浊		猜想①正确
实验2
取碳酸氢钠样品少许加入试管中，滴入适量醋酸，并把产生的气体通入澄清石灰水
取碳酸氢钠样品少许加入试管中，滴入适量醋酸，并把产生的气体通入澄清石灰水
产生气泡，样品逐渐消失，澄清石灰水变浑浊
产生气泡，样品逐渐消失，澄清石灰水变浑浊
猜想②正确
Ⅲ、查阅资料：碳酸氢钠受热易分解，产物中有碳酸钠生成．再根据实验Ⅰ写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式
2NaHCO3═Na2CO3+H2O+CO2↑
2NaHCO3═Na2CO3+H2O+CO2↑
．
Ⅳ、实验Ⅰ中有白色粉末剩余，请你设计实验用两种不同的化学方法来验证剩余粉末是碳酸钠（写出实验操作步骤、现象和结论）；
方法一：
取少量白色粉末，滴加稀盐酸，产生无色气体，并将气体通入澄清石灰水，石灰水变浑浊，则证明白色粉末为碳酸钠
取少量白色粉末，滴加稀盐酸，产生无色气体，并将气体通入澄清石灰水，石灰水变浑浊，则证明白色粉末为碳酸钠
；
方法二：
取少量白色粉末溶于水，加入适量氢氧化钙溶液，观察到溶液变浑浊，则证明白色粉末为碳酸钠
取少量白色粉末溶于水，加入适量氢氧化钙溶液，观察到溶液变浑浊，则证明白色粉末为碳酸钠
．
一天，小明吃午饭时突然想起外婆曾经说过菠菜和豆腐不能同食，但不明白是怎么回事．下午来到学校，小明询问了化学老师．老师告诉他，菠菜中含有一种叫草酸（化学式为H2C2O4）的有机酸，它是一种显弱酸性的物质．能与豆腐中的营养成分反应生成草酸钙．在人体内形成结石．此外，小明通过查阅相关资料，又收集到如下信息：
①草酸为白色固体，易溶于水；
②草酸（H2C2O4）受热会分解；
③与氢氧化钙的反应为H2C2O4+Ca（OH）2═CaC2O4↓+2H2O；　
④醋酸不与草酸钙（H2C2O4）反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐．
为了探究草酸是否具有酸性，小明做了如下探究实验：
（一）探究草酸固体是否显酸性．小明准备了三朵用紫色石蕊溶液染成蓝紫色的干燥小花．
【实验步骤】
（1）取干燥的花①和在上水的花②，分别放入盛满二氧化碳的两个集气瓶中，发现花①不变色，花②变成了
 
色．
（2）在干燥的花③上直接撒少量的草酸固体．花不变色，说明了
 
再向该花喷水，蓝紫色的花上出现了红色．
【实验结论】草酸溶于水，在水中产生
 
（填粒子名称）．
（二）探究草酸与碱的反应．小明在做“草酸中和氢氧化钠溶液“的实验时，滴加草酸前忘了加入指示剂，导致无法判断该中和反应进行的程度．
【实验验证】
实验操作 实验现象 结论
用试管取反应后的溶液
1-2ml，滴入1-2滴无色
酚酞溶液，振荡		 无色酚酞溶液变
 
 溶液呈碱性，氢氧化钠过量
无色酚酞溶液不变色 溶液是
 
，恰好完全反应或
草酸过量．
【拓展应用】
（1）写出草酸和氢氧化钠反应的化学方程式
 

（2）现有一瓶失去标签的白色固体，可能是草酸钙，还可能是碳酸钙，你的鉴别方法是
 
．
（3）草酸在受热条件下能分解，仅生成三种氧化物，请你写出草酸受热分解的化学方程式
 
．
（10孝感11）、做菜用的一种嫩肉粉，其主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软、鲜嫩。小明发现将拌了嫩肉粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时产生了大量气体。他对此颇感兴趣，决定对其进行探究。
Ⅰ、小明对气体的成分进行了猜测：气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和CO2。
他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用右图实验装置进行探究。将气体依次通过A、B两试剂瓶后，发现A瓶质量增加，B瓶中有白色浑浊物产生。（已知浓硫酸具有吸水性）

实验结论：该气体中一定含有                           ；
Ⅱ、小明对二氧化碳的来源做出了两种猜测：
猜测① 二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的；
猜测②                                           ；
针对以上猜测，小明设计了以下实验：（请你填写下表）
 
实验步骤
实验现象
实验结论
实验1
取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加热到不产生气体为止，并把产生的气体通入澄清石灰水
试管口有小水滴产生
澄清石灰水变浑浊
猜想①正确
实验2
                               
                             
                   
                        
猜想②正确
 
Ⅲ、查阅资料：在百度网页中输入碳酸氢钠的化学性质，可以获知碳酸氢钠受热易分解，产物中有碳酸钠生成。再根据实验Ⅰ写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式                                           ；
Ⅳ、实验Ⅰ中有白色粉末剩余，请用两种化学方法来验证剩余粉末是碳酸钠（写出实验操作步骤、现象和结论）；
方法一：                                                                   ；
方法二：                                                                   。

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