题目内容
6．鲜鸡蛋在石灰水中洗一下可延长保鲜时间，其保鲜原理的化学方程式是：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．分析 石灰水与鸡蛋呼吸产生的二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，生成的碳酸钙沉淀覆盖在鸡蛋壳表面的大量的微小孔隙，停止鸡蛋的呼吸作用达到保鲜的目的．
解答 解：石灰水与鸡蛋呼吸产生的二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，生成的碳酸钙沉淀覆盖在鸡蛋壳表面的大量的微小孔隙，停止鸡蛋的呼吸作用达到保鲜的目的，反应的化学方程式为：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
故答案为：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
点评 本题难度不大，掌握鲜鸡蛋在石灰水中的保鲜原理（二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀覆盖在鸡蛋壳表面）是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
相关题目
A～E都是初中化学中的常见物质，且有如图所示转化关系（反应条件、其他生成物均已略去，图中“-”表示两端的物质能发生化学反应；“→“表示物质间存在转化关系．）
（1）药品及反应原理：实验室里用过氧化氢溶液和二氧化锰制取氧气，其中二氧化锰在这个反应中起催化作用；反应原理是过氧化氢$\stackrel{二氧化锰}{→}$水+氧气（写文字表达式），反应基本类型是分解反应．
15．请你参与某学习小组进行研究性学习的过程，并协助完成相关任务．
【研究课题】探究热水壶底部水垢的主要成分
【查阅资料】该小组同学通过查阅资料知道，天然水中一般都含有Ca2+、Mg2+、HCO3-等离子，在加热条件下，这些离子趋于生成溶解度更小的物质--水垢（主要成分为碳酸盐、碱等的混合物）．同时，他们还查阅到下列有关物质的溶解性：
【提出猜想】水垢的主要成分一定含有Mg（OH）2和CaCO3，可能含有Ca（OH）2和MgCO3．
【设计方案】（1）甲同学在烧杯中放入少量研碎的水垢，加入适量蒸馏水充分搅拌，取上层清液加入K2CO3溶液，没有白色沉淀，说明水垢中无Ca（OH）2．
（2）乙同学设计了图1实验装置，进一步确定水垢中含有碳酸盐的成分．其主要实验步骤如下：
①按图组装仪器，将50g水垢试样放入锥形瓶中，加入足量稀盐酸溶液；
②测量一定时间内干燥管内物质增加的质量（见图2）；
③待锥形瓶中不再产生气泡时，打开活塞B，从导管A处缓缓鼓入一定量的空气；
④再次称量干燥管内物质增加的质量；
⑤重复③和④的操作，直至干燥管内物质质量不变．
讨论：
a．步骤①加入样品前还应检查装置的气密性，b．装置Ⅱ的作用是吸收CO2中的水；；从导管A处缓缓鼓入一定量的空气时，装置Ⅰ的作用是除去空气中的CO2．
c．研究性小组的同学通过简单计算，认为水垢中一定含有MgCO3，理由是即使50g水垢全部为CaCO3，产生CO2的质量应为22g，而实验测得生成的CO2质量＞22g．（H-1；Cl-35.5；Ca-40；C-12；O-16；Mg-24）
【实验结论】通过上述探究可知：水垢的主要成分有Mg（OH）2、CaCO3、MgCO3．
【研究课题】探究热水壶底部水垢的主要成分
【查阅资料】该小组同学通过查阅资料知道，天然水中一般都含有Ca2+、Mg2+、HCO3-等离子，在加热条件下，这些离子趋于生成溶解度更小的物质--水垢（主要成分为碳酸盐、碱等的混合物）．同时，他们还查阅到下列有关物质的溶解性：
| 物 质 | Ca（HCO3）2 | Mg（HCO3）2 | Ca（OH）2 | Mg（OH）2 | CaCO3 | MgCO3 |
| 溶解性 | 可溶 | 可溶 | 微溶 | 不溶 | 不溶 | 微溶 |
【设计方案】（1）甲同学在烧杯中放入少量研碎的水垢，加入适量蒸馏水充分搅拌，取上层清液加入K2CO3溶液，没有白色沉淀，说明水垢中无Ca（OH）2．
（2）乙同学设计了图1实验装置，进一步确定水垢中含有碳酸盐的成分．其主要实验步骤如下：
①按图组装仪器，将50g水垢试样放入锥形瓶中，加入足量稀盐酸溶液；
②测量一定时间内干燥管内物质增加的质量（见图2）；
③待锥形瓶中不再产生气泡时，打开活塞B，从导管A处缓缓鼓入一定量的空气；
④再次称量干燥管内物质增加的质量；
⑤重复③和④的操作，直至干燥管内物质质量不变．
讨论：
a．步骤①加入样品前还应检查装置的气密性，b．装置Ⅱ的作用是吸收CO2中的水；；从导管A处缓缓鼓入一定量的空气时，装置Ⅰ的作用是除去空气中的CO2．
c．研究性小组的同学通过简单计算，认为水垢中一定含有MgCO3，理由是即使50g水垢全部为CaCO3，产生CO2的质量应为22g，而实验测得生成的CO2质量＞22g．（H-1；Cl-35.5；Ca-40；C-12；O-16；Mg-24）
【实验结论】通过上述探究可知：水垢的主要成分有Mg（OH）2、CaCO3、MgCO3．
