题目内容
阅读下面科普短文。
最近关于水果打蜡的报道很多,引发了许多疑问。
问题1：水果能打蜡吗?
根据中国《食品添加剂使用卫生标准》,允许使用规定的、适量的食用蜡对鲜水果进行处理。食用蜡原料主要来自于动植物，如蜂蜡、棕榈蜡等，蜂蜡中的主要成分为十六烷酸(C16H32O2)与三十烷醇(C30H62O)形成的脂类。人体少量接触食用蜡不会产生危害,偶尔食用也可排出体外。
问题2：为什么给水果打蜡?
给水果打蜡最主要的目的是为了保鲜。下图是农科院王日葵等人对夏橙的研究结果。
问题3：如何分辨水果是否打了工业蜡?
用工业蜡加工水果，其中的重金属成分对人体会造成伤害。下面提供几种分辨方法。一是看,工业蜡多含有染色剂,使用湿纸巾擦拭水果表面,如有较重的颜色可能是工业蜡；二是闻，经工业蜡处理的水果会发出轻微的刺鼻味；三是刮，经工业蜡处理的水果用手指甲或水果刀一刮,会看到一层白色的蜡状物。
问题4：打蜡的水果如何清洗?
热水清洗:蜡遇热会熔化，把打蜡水果放到热水中,水中浮起一层蜡。
食盐洗:食盐的小颗粒能增强摩擦,也可以杀菌消毒。
另外，建议购买时令水果,少购买反季节及长途运输的水果,以减少买到打蜡水果的几率。
依据文章内容，回答下列问题。
(1)给水果打蜡的主要目的是______。
(2)研究人员对夏橙的研究，得出的结论是______。
(3)根据热水清洗，可以得出蜡的物理性质有______。
(4)C16H32O2与C30H62O两种物质具有的相同点是______。
使水果保鲜 涂蜡能降低夏橙的腐烂率及减少维生素C的流失 不溶于水、密度比水小、熔点较低 都由三种元素组成 【解析】(1)给水果打蜡的主要目的是使水果保鲜；(2)通过对比两幅图分析得出：涂蜡能降低夏橙的腐烂率及减少维生素C的流失；(3)根据“蜡遇热会熔化，把打蜡水果放到热水中，水中浮起一层蜡”分析可知，蜡的物理性质有：不溶于水、密度比水小、熔点较低；(4) C16H32O2与C30H62O两种...
练习册系列答案
考前必练系列答案
相关题目
区分如表各组物质的两种方法都合理的是（ ）
A | B | C | D | |
区分的物质 | 稀硫酸和氯化钙溶液 | 硬水与软水 | 碳粉与氧化铁 | 氢氧化钠和硝酸铵 |
方案一 | 加入酚酞试液 | 加肥皂水 | 加入稀盐酸 | 加水溶解测温度变化 |
方案二 | 通入二氧化碳 | 测pH | 观察颜色 | 观察状态 |
A．A B．B C．C D．D
C 【解析】A、稀硫酸和氯化钙溶液，加入酚酞试液，都无色，无法区分，故A不符合题意； B、硬水与软水，加肥皂水硬水中产生大量的浮渣，软水中产生泡沫；测pH，无法区分，故B不符合题意； C、氧化铁与稀盐酸反应，碳粉不反应；碳粉为黑色，氧化铁为红色，可以区分，故C符合题意； D、氢氧化钠溶于水放热，会使溶液的温度升高，硝酸铵溶于水吸热，会使溶液的温度降低，使用加水溶解测温度变化...
