化学与我们的身体健康息息相关.下列做法.不会危害人体健康的是( )A．用关于盐亚硝酸钠腌制鱼肉B．生产豆芽时.加入高效增白剂C．配制面包时加入适量碳酸氢钠D．用甲醛溶液浸泡海鱼题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

19．化学与我们的身体健康息息相关，下列做法，不会危害人体健康的是（　　）

	A．	用关于盐亚硝酸钠腌制鱼肉		B．	生产豆芽时，加入高效增白剂
	C．	配制面包时加入适量碳酸氢钠		D．	用甲醛溶液浸泡海鱼

分析 A、根据亚硝酸盐有毒判断．
B、根据高效增白剂对人体的危害进行分析判断．
C、根据瘦肉精对人体有副作用进行判断．
D、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析．

解答解：A、亚硝酸盐有毒，不能食用，故A错误；
B、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，该做法对人体有害，故B错误；
C、碳酸氢钠不稳定，受热分解生成二氧化碳，气体膨胀使面包疏松多孔，不会危害人体健康，故C正确；
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，故D错误．
故选C．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．

练习册系列答案

相关题目

H₂

H₂O

CO₂

10．右图是A、B、C三种物质的溶解度曲线，据图回答下列问题：

（1）30℃时，B物质的溶解度为70g．
（2）30℃时，三种物质的溶解度从大到小的顺序为B＞A＞C．
（3）M点的意义是50℃时，AB的溶解度相等．
（4）Q点在40℃时，若表示A溶液，则是饱和状态，若为B溶液，则为不饱和状态，若为C溶液，则为过饱和状态．
（5）当温度变化时，溶解度变化最明显的是物质A，溶解度变化不大的是C．
（6）如果A中混有少量的C，可以采取冷却热饱和溶液的方法提纯A．
（7）A、B、C三种物质的溶解性都属于易溶物质．
（8）若要将B的不饱和溶液变成饱和溶液，可以采取加溶质、降温、蒸发溶剂的方法．
（9）现有50℃的A、C两份饱和溶液，要使溶液的溶质质量分数相同，且溶液仍是饱和的，采取的方法是降温至20℃．
（10）要配制40℃等质量A、C两种物质的饱和溶液，所需水的质量关系为A＜C．
（11）能否配制20℃溶质质量分数为20%的A物质的饱和溶液？能．

7．为了保护人类赖以生存的环境，下列做法中不恰当的是（　　）

	A．	回收利用废旧金属，变废为宝
	B．	改变燃料的组成和结构，减少工业烟尘和各种有害气体的排放，保护大气资源
	C．	减少“白色污染”，集中收集并焚烧废弃塑料
	D．	加强生活污水处理，保护水资源