Question

下列食物中含有丰富蛋白质的是（ ）
A．鸡蛋
B．白菜
C．米饭
D．海带

Answer 1

【答案】分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：解：A、鸡蛋中，蛋清的主要成分是蛋白质；
B、白菜中含有丰富的维生素；
C、米饭中含有丰富的糖类物质--淀粉；
D、海带中含有丰富的维生素和碘元素．
故选A．
点评：本题主要考查基础知识，要对各种食品的营养成分有一个比较全面的了解．