题目内容
“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（ ）
A．如果发现火险，火势较大，应拨打119火警电话并采取必要的自救措施
B．使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病
C．元素周期表中的各种元素都是人体所必需的
D．人体缺少维生素A会患坏血病
练习册系列答案
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制豆腐是中国古代的一项重要发明。至今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如下图所示：
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（1）上述工艺流程中，磨浆属于________变化。
（2）下表是豆腐中主要成分的平均质量分数。
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
质量分数/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质有____________，含人体所需的微量元素是____________。
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中，________（填字母）就含有丰富的蛋白质。
A．萝卜 B．鸡蛋 C．大米 D．奶粉 E．花生油 F．苹果
