Question

化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识．
（1）下列厨房用品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是

 

（填字母序号）．
（2）下列食物中，富含蛋白质的是

 

（填字母序号）．
（3）下表是100某食品的部分营养成分：

总热量	蛋白质	糖类	油脂	水	铁	磷	钙
2060KJ	50g	20g	20g	5g	5.6mg	3.3mg	8mg

该食品中的

 

元素可以预防贫血．
（4）酱油在冬天不易结冰，其原因是

 

（填字母序号）．
a．酱油中的食盐降低了水的凝固点．
b．酱油中的食盐提高了水的凝固点．
c．与酱油中的食盐无关，水的凝固点是不变的，可能是其它成分的原因．

Answer 1

考点：有机高分子材料的分类及鉴别,溶液的概念、组成及其特点,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,食品、药品与健康食品中的有机营养素

专题：化学与生活

分析：（1）根据材料的分类及组成进行分析解答．
（2）根据营养素的食物来源进行分析解答．
（3）根据营养素的生理作用和缺乏症进行分析解答．

解答：解：（1）不锈钢锅是由金属制成的金属材料，塑料保鲜膜是塑料制品属合成材料，纯棉毛巾是由天然棉花制成，属于天然纤维．
故答案为：c；
（2）水果中含有丰富的维生素，鸡蛋主要富含蛋白质，馒头主要成分是淀粉，属于糖类．
故答案为：b；
（3）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，糖类、油脂和蛋白质是人体所需三大能量物质，但人体生命活动的能量70%是由糖类提供．
故答案为：铁；
（4）酱油在冬天不易结冰，是因为酱油中含有的食盐降低了水的凝固点，故填：a．

点评：本题主要考查了学生人体生命活动所需的六大营养素的食物来源、生理作用及缺乏症的掌握，比较简单，但与生活密切相关的这些知识也是中考中常考知识点．