将柠檬切片．放入冰箱冷冻后.取出一部分放入真空冷冻环境中．留在冰箱中的柠搽片.时间久了会失去部分水分.真空冷冻环境中的柠檬片.在短时问内会变成干燥的柠檬片．用微粒的观点解释:(1)为什么冷冻后的柠檬片还会失去水分?(2)为什么真空冷冻环境中的柠檬片.在短时间内就会变干燥? 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

19．将柠檬（一种水果）切片．放入冰箱冷冻后，取出一部分放入真空冷冻环境中．留在冰箱中的柠搽片，时间久了会失去部分水分，真空冷冻环境中的柠檬片，在短时问内会变成干燥的柠檬片．用微粒的观点解释：
（1）为什么冷冻后的柠檬片还会失去水分？
（2）为什么真空冷冻环境中的柠檬片，在短时间内就会变干燥？

分析（1）根据分子是不断运动分析回答；
（2）根据在真空冷冻下水的变化分析回答．

解答解：（1）由于分子是不断运动的，冷冻后的柠檬片中水分子运动到空气中，所以，冷冻后的柠檬片还会失去水分；
（2）真空冷冻环境中，因压强减小，水分子间的间隔骤然变大，水分子运动加速并扩散，所以短时间柠檬片会变干．
故答为：（1）分子是不断运动的，冷冻后的柠檬片中水分子运动到空气中；
（2）真空冷冻环境中，因压强减小，水分子间的间隔骤然变大，水分子运动加速并扩散，所以短时间柠檬片会变干．

点评理解分子的特征，会用分子的知识解释生活中的一些现象是解答本题的关键．

练习册系列答案

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9．在pH=12的某溶液中能大量共存的是（　　）

	A．	NaCl、KCl、KOH		B．	Na₂CO₃、NH₄Cl、NaNO₃
	C．	H₂SO₄、HCl、CuCl₂		D．	NaOH、Na₂CO₃、NaCl

10．（1）用化学符号填空．
3个硫酸根离子3SO₄^2-，氯化钙CaCl₂．
（2）人们常说：①高原上缺氧②海产品中含锌③胃酸过多④硬水中含镁离子．请用化学符号表示：
①中的“氧”O₂；
②中的“锌”Zn；
③中的“酸”HCl；
④中的“镁离子”Mg²⁺．

14．目前，人类使用的燃枓大多来自化石燃料．
（1）化石燃料中，比较清洁的是天然气，煤油是石油加工的产品．
（2）煤主要含有碳元素．使用脱硫煤能减少二氧化硫的排放．减轻酸雨的危害．但仍会产生较多的二氧化碳．不能减缓日益加剧的地球温室效应．

4．下列有关环境问题的叙述正确的是（　　）

	A．	为解决“白色污染”问题，可将废弃塑料焚烧处理
	B．	汽车使用乙醇汽油可减缓温室效应
	C．	通过秸秆综合利用，杜绝露天焚烧，来降低空气中PM2.5的含量
	D．	化工厂通过加高烟囱来排放废气，以防止形成酸雨

8．下列应用的原理（用化学方程式表示）及基本反应类型均正确的是（　　）

	A．	CO用于冶金工业CuO+CO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO₂ 置换反应
	B．	用含Al（OH）₃的药物中和过多的胃酸Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+H₂O 复分解反应
	C．	加热高锰酸钾制取氧气2KMnO₄$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑ 分解反应
	D．	用红磷测定空气中氧气中含量4P+5O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2P₂O₅ 氧化反应

19．厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题．
（1）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是蛋白质．
（2）判断煮饭用的水是硬水还是软水．取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是硬水（填“硬水”或“软水”）．
（3）现在铁锅越来越受到人们的青睐．用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性．
（4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将灶具的进风口调大（填“调大”或“调小”）．
（5）我国从今年5月1日起，酒驾入刑．“酒精检测仪”可检查司机是否酒后驾车，其反应原理为C₂H₅OH+4CrO₃+6H₂SO₄═2Cr₂（SO₄）₃+2CO₂↑+9X，反应中红色的CrO₃转变为绿色的Cr₂（SO₄）₃，其中X的化学式为H₂O．
（6）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的乳化（填“溶解”或“乳化”）作用．

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