Question

18．小明将一片土豆放入过氧化氢溶液中，发现过氧化氢溶液的分解速率加快．查阅资料后知道土豆中含有一种生物催化剂--过氧化氢酶，于是他设计了如下实验：常温下将几片土豆放入甲试管，分别往甲、乙试管内注入相同体积与溶质质量分数的过氧化氢溶液（如图所示），观察试管内气泡产生的速率．
（1）小明设计的乙装置起对照作用．
（2）过了一会，小明把甲试管再放在0℃的环境中，发现产生气体的速率比原来减小，小明得出结论说明过氧化氢酶的催化效率与温度有关，你觉得合理吗？（请说明原因）反应一会则浓度发生了改变，故不能说明过氧化氢酶的催化效率与温度有关．
（3）小明在课堂上学到人体唾液中也含有酶，他用唾液替代土豆片重复上述实验，发现没有气泡产生，说明酶具有专一性．

Answer 1

分析 （1）根据实验设计的思路分析解答；
（2）根据实验进行过程中需要控制变量解答；
（3）根据酶的催化作用具有专一性解答．

解答 解：（1）实验中常用对照实验进行科学探究，小明设计的乙装置起就是起到对照作用的；
（2）过了一会，小明把甲试管再放在0℃的环境中，此时溶液的浓度发生了改变，不能说明过氧化氢酶的催化效率与温度有关；
（3）酶的催化作用具有专一性．
故答案是：（1）对照；
（2）反应一会则浓度发生了改变，故不能说明过氧化氢酶的催化效率与温度有关．
（3）专一．

点评 本题考查的是实验探究的知识，完成此题，可以依据实验过程中的量的知识进行即可．