题目内容

用“物理变化”、“化学变化”、“物理性质”、“化学性质”四个概念选择填空。

（1）把白纸撕碎：________________ （2）白纸燃烧：___________________                

（3）白纸是白色的：______________ （4）白纸能燃烧：_________________             

（1）物理变化  （2）化学变化  （3）物理性质  （4）化学性质

练习册系列答案
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16、成语、诗词话科学--对下列诗句所描述的现象中包含化学内容的解释，你认为错误的是（　　）
  成  语  或  诗  词 用 化 学 知 识 解 释
A． 唐李白诗句“风吹柳花满店香” 这是生活中常见的一种分子扩散运动
B． 唐张九龄诗句“松叶堪为酒，春来酿几多？” 清香的美酒来自于粮食缓慢氧化
C． 明于谦诗句“粉身碎骨浑不怕” 描述石灰石碾碎成粉末状是物理变化
D． 成语“百炼成钢” 通过反复锤炼减少铁合金中碳元素含量
19、生活中的化学：
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有
液化石油
气．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是
天然气泄漏时容易被察觉
，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是
AB
（填序号）．
A．检查开关，关闭气源阀门，防止气味气体进一步泄露
B．轻轻打开门窗通风
C．立即打开抽油烟机排气，将泄露的气体尽快排出室内
（2）大米、面粉的主要成分都是
淀粉
，它是人体所必需的六大营养素之一．请你在说出一种人体必需的营养素，并例举一种富含该营养素的食品：营养素
蛋白质
，食品
豆制品
．
（3）茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装，所冲入的气体可能是
氮气
；某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质能用作双吸剂的是（填序号）
B
．
A．碳粉B．铁粉C．氯化钙D．生石灰
（4）味精的主要成分是谷氨酸钠，研究表明，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7是鲜味最强；还有与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．则下列认识不正确的是（填序号）
A
．
A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D．研究问题的一种有效方法是进行实验．
解决下列问题所发生的变化是物理变化的是（　　）
人类社会的发展离不开能源．当今社会，人类利用的能源主要来自化石燃料．
（1）用来驱动汽车、飞机和轮船的燃料主要是从石油中根据不同沸点范围分馏出来的汽油、航空煤油、柴油等，石油分馏的过程属于
物理
物理
变化．化石燃料中主要含有碳、氢元素，完全燃烧的产物是；还含有硫、氮等元素，燃烧时会转化为
二氧化硫和氮的氧化物
二氧化硫和氮的氧化物
等．
（2）西气东输，将改变居民的气体燃料结构．下表是几种气体燃料的价格和热值：
燃烧物 煤气 液化石油气 天然气
价格 1.4元/千克 6.0元/千克 1.8元/千克
热值 1.56×104kJ/kg 4.5×104kJ/kg 3.9×104kJ/kg
综合考虑，你将选用哪种燃料？，理由是．
（3）开发和利用清洁高效而又用之不竭的新能源是21世纪人类面临的重要课题．
①2006年1月起，江苏省苏北四市推广使用乙醇汽油．乙醇可利用农作物发酵制得，农作物在催化剂作用下转化为葡萄糖，然后葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇和二氧化碳，写出葡萄糖转化为乙醇的化学方程式．
②氢气是未来的一种理想能源．现通过生物法制得的氢气中混有CO2、O2和水蒸气等（氢气的体积分数通常为60%～90%），为了得到纯净的氢气，将混合气体依次通过NaOH溶液、灼热的铜丝和干燥装置．该除杂方案是否正确？
否
否
，理由是
通过灼热的铜网，由于在氢气的爆炸极限范围之内，会产生爆炸现象
通过灼热的铜网，由于在氢气的爆炸极限范围之内，会产生爆炸现象
．
（2006?建邺区一模）家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有
CH4
CH4
（填主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分都是由
C、H、O
C、H、O
三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、
钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）
元素
元素
．
（4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用
醋酸
醋酸
（填一种调味品）除去．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
吸附
性，可将红糖脱色成白糖．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是
隔绝空气
隔绝空气
，防止食品发生
缓慢氧化
缓慢氧化
而变质．
（7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是①
二氧化碳
二氧化碳
；②
氮气
氮气
…
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
B
B

A．炭粉       B．铁粉       C．氯化钙    D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23  Cl-35.5  Ag-108）
[查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
[实验过程]
①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是
漏斗
漏斗
．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
[应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是
BC
BC

A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、研究问题的一种有效方法是通过实验．

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