题目内容
下列是常见的几种菜，其中含蛋白质最丰富的是（ ）
| A、芹菜藕片 | B、青椒炒西兰花 |
| C、红烧羊排 | D、香菇板栗 |
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
专题：化学与生活
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：解：A、芹菜藕片中富含维生素，故选项错误．
B、青椒炒西兰花中富含维生素，故选项错误．
C、红烧羊排中富含蛋白质，故选项正确．
D、香菇板栗中富含维生素，故选项错误．
故选：C．
B、青椒炒西兰花中富含维生素，故选项错误．
C、红烧羊排中富含蛋白质，故选项正确．
D、香菇板栗中富含维生素，故选项错误．
故选：C．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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