题目内容

下列说法正确的是

A.甲醛不能与蛋白质发生化学反应

B.淀粉遇到碘酒(或碘水)呈现蓝色。淀粉没有甜味,因此不属于糖类。

C.油脂和淀粉的组成、结构、性质都一样。

D.人误食重金属盐中毒后,为减轻毒性,最好服用蛋清。

 

【答案】

D

【解析】蛋清属于蛋白质,因蛋白质遇到重金属盐能够变性, 当人误食重金属盐中毒后,为减轻毒性,服用蛋清是正确的;

 

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