题目内容
下列食品制作过程中发生了化学变化的是（ ）
| A．大豆磨浆 | B．西瓜榨汁 | C．猪肉切块 | D．木瓜酿酒 |
生成了其它物质的变化叫化学变化，其本质特征是该变化过程中有其它物质生成．
A、大豆磨浆，只是物质的形态变化了，该变化过程中没有其它物质生成，所以错误．
B、西瓜榨汁，只是物质的形态变化了，该变化过程中没有其它物质生成，所以错误．
C、猪肉切块，只是肉的形状变化，该变化过程中没有其它物质生成，所以错误．
D、木瓜酿酒，是木瓜中的糖类物质变成了酒精，该变化过程中有其它物质生成，所以正确．
故选D．
A、大豆磨浆，只是物质的形态变化了，该变化过程中没有其它物质生成，所以错误．
B、西瓜榨汁，只是物质的形态变化了，该变化过程中没有其它物质生成，所以错误．
C、猪肉切块，只是肉的形状变化，该变化过程中没有其它物质生成，所以错误．
D、木瓜酿酒，是木瓜中的糖类物质变成了酒精，该变化过程中有其它物质生成，所以正确．
故选D．
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