题目内容
13．从下列物质选择适合物质同，用化学式填写：醋酸、食盐、纯碱、大理石、胆矾可作食物防腐剂的是NaCl，食用发面的是Na2CO3，属于建筑材料的是CaCO3，游泳池常用的消毒剂是CuSO4•5H2O，食用松花蛋的佐料是CH3COOH．
分析 首先根据题意确定物质的化学名称，然后根据书写化学式的方法和步骤写出物质的化学式即可．
解答 解：食盐常用作食物的防腐剂；故填：NaCl；
纯碱能与酸反应，所以可用于食用发面；故填：Na2CO3；
大理石常用作建筑材料，其主要成分是碳酸钙；故填：CaCO3；
胆矾常用于游泳池的消毒剂，故填：CuSO4•5H2O；
松花蛋上有碱性物质，吃起来有发涩的感觉，所以可蘸上食醋加以中和，故填：CH3COOH．
点评 本题难度不大，熟练掌握常见物质的性质、用途、组成及化学式的书写是正确解答此类题的关键所在．
练习册系列答案
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4．某同学在测酸雨的pH时，先用蒸馏水将pH试纸润湿，再滴加酸雨液体显色后，与比色卡比较．该同学测定的酸雨pH与酸雨实际pH相比（ ）
| A． | 相等 | B． | 偏高 | C． | 偏低 | D． | 无法判断 |
1．下列方程式书写正确的是（ ）
| A． | 2Fe+3H2SO4═Fe2（SO4）3+3H2↑ | B． | Cu+2AgCl═CuCl2+2Ag | ||
| C． | Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O | D． | BaCO3+Na2SO4═BaSO4↓+Na2CO3 |
8．下列各组物质用水不能鉴别的是（ ）
| A． | Na2SO4 CuSO4 | B． | CaCO3 Na2CO3 | C． | NaOH Na2CO3 | D． | NaCl Na2SO4 |
有一瓶未开启的浓硫酸，标签如图．请阅读标签上的说明，回答下列问题：
5．
探究皮蛋的奥秘
皮蛋也叫松花蛋，是人们喜爱的食品，加工皮蛋的原料是禽蛋和灰料，人们一般用水将灰料调成糊状，涂于新鲜的禽蛋上．密封保存一段时间后，即可得到皮蛋．查阅资料得知，皮蛋灰料的主要原料是生石灰、纯碱、食盐等．
小英和兴趣小组的同学对皮蛋灰料进行了研究．请你参与他们的探究，并回答有关问题：
（1）小组的同学取少量的灰料于烧杯中，加水充分搅拌后，过滤．此过程中发生了哪些化学反应？请写出有关反应的化学方程式：CaO+H2O═Ca（OH）2，Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH．
（2）小组的同学对（1）得到的滤液的成分进行了探究：
【提出问题】滤液中的溶质是什么？
【做出猜想】
①小英对滤液中溶质的成分做出了三种猜想，请你帮她补充完整．
猜想一：氯化钠、氢氧化钠；猜想二：氯化钠、氢氧化钠、氢氧化钙；猜想三：氯化钠、氢氧化钠、碳酸钠．
【设计并实验】
②小英和小组同学一起设计并进行了实验，请将下表补充完整：
③【继续探究】通过分析实验结论，小英明白了这种方法制作的皮蛋中含有氢氧化钠等碱性物质，所以食用时有麻涩感，且易灼伤口腔．小英的同学则认为：久置的皮蛋中不一定含有氢氧化钠，原因是2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O（用方程式表示）．
如何设计实验方案验证（1）得到的滤液放置一周后含有NaOH呢？小组的同学设计方案进一步探究，请填写如表：
【反思与交流】
④根据上述探究过程，为了减轻使用松花蛋时的涩味，可在食用时添加的调味品是食醋．
探究皮蛋的奥秘皮蛋也叫松花蛋，是人们喜爱的食品，加工皮蛋的原料是禽蛋和灰料，人们一般用水将灰料调成糊状，涂于新鲜的禽蛋上．密封保存一段时间后，即可得到皮蛋．查阅资料得知，皮蛋灰料的主要原料是生石灰、纯碱、食盐等．
小英和兴趣小组的同学对皮蛋灰料进行了研究．请你参与他们的探究，并回答有关问题：
（1）小组的同学取少量的灰料于烧杯中，加水充分搅拌后，过滤．此过程中发生了哪些化学反应？请写出有关反应的化学方程式：CaO+H2O═Ca（OH）2，Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH．
（2）小组的同学对（1）得到的滤液的成分进行了探究：
【提出问题】滤液中的溶质是什么？
【做出猜想】
①小英对滤液中溶质的成分做出了三种猜想，请你帮她补充完整．
猜想一：氯化钠、氢氧化钠；猜想二：氯化钠、氢氧化钠、氢氧化钙；猜想三：氯化钠、氢氧化钠、碳酸钠．
【设计并实验】
②小英和小组同学一起设计并进行了实验，请将下表补充完整：
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 结论：滤液呈碱性 | ||
| 结论：猜想2不成立 | ||
| 结论：猜想3成立 |
如何设计实验方案验证（1）得到的滤液放置一周后含有NaOH呢？小组的同学设计方案进一步探究，请填写如表：
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
④根据上述探究过程，为了减轻使用松花蛋时的涩味，可在食用时添加的调味品是食醋．
2．下列物质属于溶液的是（ ）
| A． | 矿泉水 | B． | 牛奶 | C． | 蒸馏水 | D． | 豆浆 |