Question

7．火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久．
（1）火锅的材料一般用合金（此处填写‘纯金属’或‘合金’）制作；
铁做为用途很广的材料，也是其中一种成分，请完成下表格中对铁性质实验的填写：

实验步骤	（1）预先在集气瓶中放入少量水，其作用是防止铁燃烧形成的高温熔融物溅落时炸裂集气瓶． （2）待火柴快燃尽时，再将铁丝伸入盛有氧气的集气瓶中． “火柴快要燃尽时再伸入集气瓶中”的目的是充分加热铁，同时减少火柴消耗氧气．
实验现象	铁丝剧烈燃烧，火星四射，放出大量热，生成一种黑色固体．
实验结论	该反应的化学方程式是3Fe+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$Fe3O4．

（2）火锅的燃料一般是酒精，请写出酒精燃烧的化学反应方程式：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O；
（3）不小心造成火灾，一定要冷静处理．请写出两种灭火方法：用湿抹布盖灭；利用二氧化碳灭火器灭火．

Answer 1

分析 合金的性质优于组成它的成分的性质；
铁在氧气中燃烧生成四氧化三铁；
酒精燃烧生成水和二氧化碳；
灭火的方法有：移走可燃物，隔绝氧气，降低温度到可燃物的着火点以下．

解答 解：（1）因为合金的性质优于组成它的成分，因此火锅的材料一般用合金制作．
故填：合金．
实验过程如下表所示：

实验步骤	（1）预先在集气瓶中放入少量水，其作用是防止铁燃烧形成的高温熔融物溅落时炸裂集气瓶． （2）待火柴快燃尽时，再将铁丝伸入盛有氧气的集气瓶中． “火柴快要燃尽时再伸入集气瓶中”的目的是充分加热铁，同时减少火柴消耗氧气．
实验现象	铁丝剧烈燃烧，火星四射，放出大量热，生成一种黑色固体．
实验结论	该反应的化学方程式是3Fe+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$Fe3O4．

（2）酒精燃烧的化学方程式为：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．
故填：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．
（3）两种灭火方法可以是：用湿抹布盖灭，利用二氧化碳灭火器灭火．
故填：用湿抹布盖灭，利用二氧化碳灭火器灭火．

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，要学好化学知识，为生产、生活服务．