制作馒头时.需加入面碱.如果面碱放多了.蒸出的馒头会发黄.且口感不好.为除去过多的面碱.做馒头时可加入适量的A.食醋 B.食盐 C.料酒 D.味精题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

制作馒头时，需加入面碱（主要含碳酸钠），如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好。为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量的（）

A、食醋 B、食盐 C、料酒 D、味精

A

解析:略

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A．食醋
B．食盐
C．料酒
D．味精

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B．食盐
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D．味精

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D．味精