题目内容

10．蛋白质是人体必须的重要营养成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（　　）
A．麻辣豆腐B．凉拌黄瓜C．炒青菜D．清汤面

分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各种食物中所含的营养物质进行分析解答．

解答 解：豆腐中含有丰富的蛋白质；黄瓜中含有丰富的维生素；青菜中含有丰富的维生素；清汤面中含有丰富的淀粉．
故选A．

点评 解答本题要掌握各种食物中的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

练习册系列答案
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20．下列物质中，含有氧分子的是（　　）
A．CO2B．H2OC．液态空气D．SO2
1．化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）地壳中含量最多金属的元素是Al（填元素符号）．
（2）汽车安全气囊中所装化学物质，能在碰撞后10毫秒内，生成一种空气中含量最多的气体，该气体的化学式为N2，请写出该气体的一种用途用于食品防腐．
（3）尿素[CO（NH2）2]是一种氮肥，其中含氮元素的质量分数为46.7%．（精确到0.1%）
（4）镁粉易燃、易爆、燃烧时产生高温、耀眼的白光，可用于烟花爆竹、钢铁脱硫等，镁粉在空气中燃烧的化学方程式为2Mg+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2MgO．碳酸镁质量很轻，有很强的吸湿作用，将其涂在运动员手上可增大摩擦系数，碳酸镁的化学式为MgCO3．
（5）高铁酸钠（Na2FeO4）是一种新型高效的净水剂，高铁酸钠中铁元素的化合价是+6．
18．元素周期表是化学学习和研究的重要工具．如图是元素周期表的一部分．

（1）相对原子质量为20.18的元素名称为氖；
（2）表中第3周期的原子之所以在同一周期，是因为电子层数相同，该周期共有3种金属元素；
（3）13号元素中在化学反应容易子失去3个电子；画出表中Z原子结构示意图；
（4）X2-的核外电子排布与氩原子相同，X元素的符号是S2-．
（5）第11号元素与第17号元素组成的化合物名称是氯化钠，化学式为NaCl，构成该物质的微粒是离子（填“分子”、“原子”或“离子”）
5．根据下列各粒子结构示意图，判断

（1）属于原子的是ACF．
（2）属于阳离子的是B．
（3）属于阴离子的是DE．
（4）达到稳定结构的是BDEF．
15．化学概念在逻辑上往往存在包含关系、并列关系和交叉关系，下列对概念间关系说法正确的是（　　）
A．纯净物与混合物属于包含关系B．氧化反应与化合反应属于并列关系
C．单质和化合物属于交叉关系D．化合物与氧化物属于包含关系
2．作物的无土栽培可以显著提高产品的产量和质量．某茄子的无土栽培营养液中含有7.08%的KNO3．
（1）KNO3复合肥料复合肥料”、“氮肥”、“钾肥”或“磷肥”）．其中的氮元素如果缺乏，植物表现出的症状主要有①（选填下列序号）①植株矮小，叶色发黄；②叶色暗绿带红；③植株矮小，叶有褐斑；④生长旺盛，茎杆粗壮．
（2）要配制150kg该营养液，需要KNO3的质量10.62kg．
19．下列图象能正确反映其对应操作中各量变化关系的是（　　）
A．
加热一定量高锰酸钾固体
B．
加热一定量的氯酸钾和二氧化锰的混合物
C．
在密闭容器中燃烧一定量的红磷
D．
在一定量的双氧水中加入少量二氧化锰
20．欲除去氯化钙溶液中混有的少量盐酸，在不用指示剂的条件下，应加入的试剂是（　　）
A．碳酸钠B．生石灰C．石灰石D．石灰水

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