Question

2012年诺贝尔化学奖因“C蛋白偶联受体研究”授予两位美国科学家罗伯特•莱夫科维茨和布莱恩•克比尔卡．C蛋白是一种蛋白质，下列说法错误的是（　　）

	A．	蛋白质遇到甲醛、硫酸铜等会失去生活理性
	B．	蛋白质是一种有机化合物
	C．	蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
	D．	H7N9禽流感病毒的成分是蛋白质，可以利用高温来消毒

Answer 1

分析：

A、甲醛、浓硝酸、重金属离子等都能够使蛋白质变性； B、含有碳元素的化合物属于有机物； C、米、面中含有丰富的淀粉； D、高温能使蛋白质变性．
解答：	解：A、蛋白质遇到甲醛、硫酸铜会变性，从而失去活性．正确． B、蛋白质属于化合物，其中含有碳元素、氢元素、氧元素等元素，属于有机物．正确． C、牛奶、豆腐中含有丰富的蛋白质，而米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类．错误． D、蛋白质遇高温会失去活性，可以用高温杀灭H7N9禽流感病毒．正确． 故选：C．