Question

有媒体报道，蒙牛乳业（眉山）有限公司某批次的牛奶中，黄曲霉毒素M1超标140%，蒙牛随即承认了这一事实，并进行了道歉．黄曲霉毒素M1的化学式为C₁₇H₁₂O₇，毒性极强，远远高于氰化物、砷化物 和有机农药的毒性，当人摄入量大时，可发生急性中毒；当微量持续摄入，可造成慢性中毒．一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃．下列有关黄曲霉毒素M1的说法中正确的是（　　）

• A、黄曲霉毒素M1的分子有毒
• B、黄曲霉毒素M1的每个分子都是由碳、氢、氧3种元素组成的
• C、黄曲霉毒素M1属于有机化合物，其中各元素质量比是36：3：28
• D、该物质中氧元素的质量分数最小

Answer 1

考点：化学式的书写及意义,元素质量比的计算,元素的质量分数计算

专题：化学用语和质量守恒定律

分析：A．根据题干信息来分析；
B．根据分子的结构来分析；
C．根据有机物的概念以及化合物中元素质量比的计算方法来分析；
D．根据化合物中元素质量分数大小的比较方法来分析．

解答：解：A．黄曲霉毒素毒性极强，分子保持物质的化学性质，故正确；
B．分子是由原子构成的而不是由元素组成的，故错误；
C．黄曲霉毒素M1是一种含碳元素的化合物，属于有机物，其中C、H、O元素的质量比为：（12×17）：（1×12）：（16×7）=204：12：112=51：3：28≠36：3：28，故错误；
D．黄曲霉毒素M1中C、H、O元素的质量比为：（12×17）：（1×12）：（16×7）=204：12：112=51：3：28，可见其中碳元素的质量分数最大，故错误．
故选A．

点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．