Question

15．化学与人体健康密切相关．
（1）等质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量多的是油脂．
（2）食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，其化学式为C₆H₁₂O₆．
（3）多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏维生素C会引起坏血病．

Answer 1

分析 等质量的糖类、油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量多的是油脂；
食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖；
人体中缺乏维生素C时，易患坏血病．

解答 解：（1）等质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量多的是油脂．
故填：油脂．
（2）食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，其化学式为C₆H₁₂O₆．
故填：葡萄糖；C₆H₁₂O₆．
（3）多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏维生素C会引起坏血病．
故填：维生素C．

点评 人体需要的营养素存在于各种食物中，只有均衡地摄取各种营养素，才能促进人体健康．