解:(1)40×

-

×20,
=16-5,
=11;
答:差是11.
(2)240÷80%×

,
=240÷0.8×

,
=300×

,
=200;
答:这个数的

是200.
分析:(1)求差,就要知道被减数和减数分别是多少,根据题意,被减数是“40的

”,即40×

,减数是“20个

”,即

×20,据此列式;
(2)一个数的80%是240,那么这个数是240÷80%,求这个数的

是多少,用乘法计算,列式为240÷80%×

,计算即可.
点评:此题考查了分数应用题的两种基本类型:①已知一个数的几分之几是多少,求这个数,用除法;②已知一个数,求它的几分之几是多少,用乘法.