Question

妈妈给小华准备的午餐是牛肉、豆腐、蔬菜各100g和一碗米饭50g，请根据教材46页的“小资料”，算一算小华午餐的营养成分．
小华晚餐中的营养成分

	蛋白质含量	脂肪含量	碳水化合物含量
牛肉（100g）
豆腐（100g）
蔬菜（100g）
米饭（50g）
合  计

小华午餐中，上述哪种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议有较大出入？你能给小华妈妈一些建议吗？

Answer 1

考点：统计图表的填补

专题：统计图表的制作与应用

分析：分别求出这几种食物中的蛋白含量，脂肪含量，碳水化合物，把它们加在一起分析是否达到标准即可．

解答： 解：小华晚餐中的营养成分

	蛋白质含量	脂肪含量	碳水化合物含量
牛肉（100g）	20.1	10.2	0.1
豆腐（100g）	44.8	21.8	12.7
蔬菜（100g）	2.6	0.4	12.7
米饭（50g）	3.4	0.3	38.95
合  计	68.9	32.7	64.45

根据12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素和其他营养，上述脂肪营养成分基本符合营养师的建议，蛋白质和碳水化合物营养成分与营养师的建议有较大出入，给小华妈妈一些建议：少提供高蛋白的食物，如肉类和豆类，多提供富含碳水化合物的食物，如蔬菜和米饭．

点评：关键是找出各类食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，把它们加起来分析是否与标准相符即可得解．