在油锅倒入一份醋和两份油，进行加热，不一会儿，锅里的油和醋就会上下翻滚，此时．一位表演者将手放入锅内，却没有受到损伤，这是因为

1. A.
   表演者长期练功，能够忍受沸油的高温
2. B.
   醋能在手的表面产生保护层，避免表演者被烫伤
3. C.
   由于对流，醋能很快将沸油的温度降低
4. D.
   虽然锅里的油和醋上下翻滚，但沸腾的只是醋而不是油

在油锅倒入一份醋和两份油，进行加热，不一会儿，锅里的油和醋就会上下翻滚，此时．一位表演者将手放入锅内，却没有受到损伤，这是因为(    )

A．表演者长期练功，能够忍受沸油的高温

B．醋能在手的表面产生保护层，避免表演者被烫伤

C．由于对流，醋能很快将沸油的温度降低

D．虽然锅里的油和醋上下翻滚，但沸腾的只是醋而不是油