题目内容

26、李奥同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验(见下图)

  

李奥将甲、乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后都放在室温25摄氏度的环境中,几天后,甲肉汤变质,乙肉汤仍然保鲜。请问:

(1)乙保鲜的原因是                                            。 

(2)该实验中的变量是              

(3)乙装置采取的是             消毒法。

(4)实验后,李斌将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉汤还是新鲜的。为什么?                                                                       

(5)以上说明细菌繁殖的条件是                                            

                 

试题答案

26、(1)无菌 

(2)有无细菌

(3)巴斯德   

(4)低温能抑制细菌繁殖从而使食品保鲜   

(5)适宜温度 水分 营养物质

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