题目内容
26、李奥同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验(见下图)
李奥将甲、乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后都放在室温25摄氏度的环境中,几天后,甲肉汤变质,乙肉汤仍然保鲜。请问:
(1)乙保鲜的原因是 。
(2)该实验中的变量是 。
(3)乙装置采取的是 消毒法。
(4)实验后,李斌将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉汤还是新鲜的。为什么? 。
(5)以上说明细菌繁殖的条件是 、 、
。
试题答案
26、(1)无菌
(2)有无细菌
(3)巴斯德
(4)低温能抑制细菌繁殖从而使食品保鲜
(5)适宜温度 水分 营养物质
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