题目内容
16、在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质检测的实验中，以下叙述错误的是
A．蛋白质和脂肪的检测不需要加热处理
B．进行脂肪检测时根据材料不同不一定用到显微镜
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想材料
D．马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色，可用于脂肪的检测
试题答案
16、D
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质检测的实验中，以下叙述错误的是
A．蛋白质和脂肪的检测不需要加热处理
B．进行脂肪检测时根据材料不同不一定用到显微镜
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想材料
D．马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色，可用于脂肪的检测
查看习题详情和答案>>（08镇江市联考）在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质检测的实验中，以下叙述错误的是
A．蛋白质和脂肪的检测不需要加热处理
B．进行脂肪检测时根据材料不同不一定用到显微镜
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想材料
D．马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色，可用于可溶性还原糖的检测
查看习题详情和答案>>在还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，以下操作错误的是（ ）
A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
查看习题详情和答案>>在还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是
只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
(2)在鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是___________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为_____________。
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B，摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有3-4滴，而不能过量，为什么？____________________________。
在检测生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，对实验材料的选择错误的是：
A.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D.甘蔗的茎、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定
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在检测生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是
A. 甘蔗茎、甜菜块根都含有较多的蔗糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定
B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
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在检测生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（ ）
A. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
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