题目内容

1、下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是

A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,

D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

试题答案

1、B

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