摘要：(2)食品都是要按规定检测蛋白质含量.但是.蛋白质太不容易检测.生化学家们就想出个间接检测的办法:因为蛋白质是含氮的.其他营养素不含氨.所以只要测出食品中的含氮量.就可以推算出其中的蛋白质含量.若牛奶中氮元素质量分数≥0.46%.就可以认为蛋白质含量合格.请计算三聚氰胺中氮元素的质量分数.并说明不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的目的.
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2008年下半年发生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺而造成的．三聚氰胺化学式为C3H6N6，是一种重要的化工原料．
（1）三聚氰胺的相对分子质量为 ；碳、氢、氮三种元素的质量比为 ．
（2）食品都是要按规定检测蛋白质含量．但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个间接检测的办法：因为蛋白质是含氮的，其他营养素不含氨，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．若牛奶中氮元素质量分数≥0.46%，就可以认为蛋白质含量合格．请计算三聚氰胺中氮元素的质量分数，并说明不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的目的． 查看习题详情和答案>>
（1）三聚氰胺的相对分子质量为
（2）食品都是要按规定检测蛋白质含量．但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个间接检测的办法：因为蛋白质是含氮的，其他营养素不含氨，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．若牛奶中氮元素质量分数≥0.46%，就可以认为蛋白质含量合格．请计算三聚氰胺中氮元素的质量分数，并说明不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的目的． 查看习题详情和答案>>
2008年下半年发生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺而造成的．三聚氰胺化学式为C3H6N6，是一种重要的化工原料．
（1）三聚氰胺的相对分子质量为______；碳、氢、氮三种元素的质量比为______．
（2）食品都是要按规定检测蛋白质含量．但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个间接检测的办法：因为蛋白质是含氮的，其他营养素不含氨，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．若牛奶中氮元素质量分数≥0.46%，就可以认为蛋白质含量合格．请计算三聚氰胺中氮元素的质量分数，并说明不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的目的．
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（1）三聚氰胺的相对分子质量为______；碳、氢、氮三种元素的质量比为______．
（2）食品都是要按规定检测蛋白质含量．但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个间接检测的办法：因为蛋白质是含氮的，其他营养素不含氨，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．若牛奶中氮元素质量分数≥0.46%，就可以认为蛋白质含量合格．请计算三聚氰胺中氮元素的质量分数，并说明不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的目的．
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三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573 g/cm3(16℃)．常压熔点354℃；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，分解时同时放出不支持燃烧的氮气，因此可作阻燃剂．分子结构见下图：
(1)试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式：________．
(2)计算组成三聚氰胺各元素的质量比．
(3)计算三聚氰胺的相对分子质量．
(4)计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少？
(5)关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理：食品都是要按规定检测蛋白质含量的，但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了，这就是三聚氰胺的“假蛋白”．
请计算：蛋白质中含氮量平均为16％，以某合格牛奶蛋白质含量为2.8％计算，则该牛奶中含氮量为多少？以某合格奶粉蛋白质含量为18％计算，则该奶粉中含氮量为多少？通过比较，说明不法企业为什么要在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺？
三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3（16℃）．常压熔点354℃；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，分解时同时放出不支持燃烧的氮气，因此可作阻燃剂．分子结构如图：
（1）试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式：______．
（2）计算组成三聚氰胺各元素的质量比．
（3）计算三聚氰胺的相对分子质量．
（4）计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少？
（5）关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理：食品都是要按规定检测蛋白质含量的，但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了，这就是三聚氰胺的“假蛋白”．
请计算：蛋白质中含氮量平均为16%，以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，则该牛奶中含氮量为多少？以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，则该奶粉中含氮量为多少？通过比较，说明不法企业为什么要在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺？
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三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3（16℃）．常压熔点354℃；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，分解时同时放出不支持燃烧的氮气，因此可作阻燃剂．分子结构如图：
（1）试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式：______．
（2）计算组成三聚氰胺各元素的质量比．
（3）计算三聚氰胺的相对分子质量．
（4）计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少？
（5）关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理：食品都是要按规定检测蛋白质含量的，但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了，这就是三聚氰胺的“假蛋白”．
请计算：蛋白质中含氮量平均为16%，以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，则该牛奶中含氮量为多少？以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，则该奶粉中含氮量为多少？通过比较，说明不法企业为什么要在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺？
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（1）试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式：______．
（2）计算组成三聚氰胺各元素的质量比．
（3）计算三聚氰胺的相对分子质量．
（4）计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少？
（5）关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理：食品都是要按规定检测蛋白质含量的，但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了，这就是三聚氰胺的“假蛋白”．
请计算：蛋白质中含氮量平均为16%，以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，则该牛奶中含氮量为多少？以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，则该奶粉中含氮量为多少？通过比较，说明不法企业为什么要在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺？