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下图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题[第(2)-(4)题用标签中的序号填写]:
(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是________;
(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是________溶液;
(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于________;
(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是________.