摘要:1-7.3

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7.维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。.

    【实验目的】测定不同饮料中维生素C的含量。.

【实验原理】.(1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;.

    (2)淀粉遇到碘水变           色。.

    【实验试剂】碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水.

    【实验过程】步骤1:在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,.③橙汁,④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。.

    步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数。.

    【实验记录】.

    测定物质

  滴入碘水的数量(滴)

1

8

15

5

试回答下列问题:.

(1)你认为小明测定的两种饮料中,                     的维生素C的含量较高;.

(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的,你认为呢?请说明理由:                     .                                                                              .

(3)化学实验需要控制变量。下列               (填序号)情况会影响到测定结果。.

A.每次实验所用饮料的颜色不同        B.量取的被测试物质的体积不同.

C.试管的大小不同                    D.没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水.

【回顾与反思】实验中所用的淀粉溶液的作用是                                 .

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