摘要:2.厨房里发生的下列变化.属于物理变化的是:A.液化气燃烧 B.榨取果汁 C.面包发霉 D.菜刀生锈
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人们的生活质量正在逐步改善,现代厨房中有许多的化学知识.
(1)有的家庭使用的燃料是罐装液化石油气(如图所示),其主要成分有丙烷(化学式为C3H8),是石油化工的一种产品,石油不属于________.
A混合物 B化石能源 C不可再生能源 D 可再生能源
(2)常温下,一个容积为35.5L的液化罐能装下几百升的丙烷,说明丙烷分子________.
(3)丙烷在空气中充分燃烧后生成两种常见氧化物,其化学方程式为:________.
(4)厨房着火,应该立即移走液化罐,这样做的理由是________.
A.隔绝氧气 B.清除可燃物 C.降低温度到可燃物着火点以下
(5)厨房是同学们的家庭实验室,可以利用许多生活用品进行实验探究.下列实验只利用厨房中的物品不能完成的是________.
A.鉴别食盐和纯碱 B.检验自来水中是否含有氯离子
C.探究铁制菜刀的生锈条件 D.制取无壳鸡蛋
(6)餐桌上的油污可用酒精除去,其原理是_________,也能用洗洁精除去,其原理是________.
(7)在冰箱中放入用活性炭制成的“除臭剂”,它对冰箱里的异味具有________作用.
(8)切过咸菜的菜刀(未清洗擦干)更易生锈,原因是________.
(9)剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁使鱼肉带有苦味,胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸(属酸类).根据你所掌握的知识,清除苦味,最好使用________.
(A) 烧碱溶液 (B)食醋 (C)食盐水 (D) 纯碱溶液
(10)做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质,它们相互作用产生了________气体,使蒸出的馒头疏松多孔;若加入的碱性物质过多,可向面团或蒸锅中滴加少许含________的酸性调味料,否则蒸出的馒头会变涩,颜色发黄.
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化学就在我们身边,它与我们的生活密切相关.
(1)请从下列物质中选择适当的物质填空(填字母):
A.盐酸 B.石墨 C.聚乙烯 D.碳酸氢钠 E.大理石 F.肥皂水
①可用于建筑材料的是______;
②可用于生产食品包装袋的有机高分子材料的是______;
③可用于制铅笔芯的是______; ④常用于金属除锈的是______;
⑤常用于区分硬水和软水的是______; ⑥发酵粉的主要成分之一是______.
(2)在厨房里蕴藏着许多化学知识.
①下列食物中,能提供大量维生素的是______(填字母序号);
②加铁酱油中的“铁”是指______(填“元素”或“分子”),身体中一旦缺铁,可能患有的疾病是______(填“骨质疏松”或“贫血”);
③厨房中的下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是______(填字母序号);
④我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有______的功能;
⑤厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是______(填“食醋”或“食盐水”).
(3)钙是维持人体正常功能所必需的元素.右下图所示为某种补钙剂“钙尔奇”说明书的一部分.取1片钙尔奇,放入盛有10g稀盐酸的烧杯中,其中碳酸钙跟盐酸恰好完全反应(其它成分与盐酸不反应).烧杯内物质质量变为11.34g.
请根据题意回答下列问题:
①写出碳酸钙跟盐酸反应的化学方程式:______.
②每片钙尔奇与稀盐酸反应生成二氧化碳的质量为______.
③服用这种补钙剂,每人每天摄入钙元素的质量为______.
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享受生活离不开化学知识,家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容.
(1)如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,清洁能源有
(2)米、面的主要成分都是由
(3)液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂,若锅里的油着火了,可采取的灭火措施是
(4)厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱,若要区分食盐和纯碱,请选用一种简便、可行的方法:
(5)为了全民的健康,卫生部推广使用强化加铁酱油.这里的“铁”指的是
(6)食醋浸泡鸡蛋,可制成“无壳”鸡蛋,原因是食醋中的
(7)白糖与红糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
可将红糖脱色成白糖.
(8)味精是烹制菜肴时常用的调味品,小明发现某品牌味精包装
上的部分文字说明.他想测定此味精中氯化钠的含量.
【查阅资料】NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不
影响NaCl性质.
【实验过程】①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水;②加入过量的硝酸银溶液;
③过滤; ④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次; ⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g.根据上述实验步骤回答下列有关问题:
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量
【应用】最近专家否认了“味精致癌”的说法.实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),其对人体的影响甚微.据此,下列认识正确的是
A.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C.研究问题的一种有效方法是通过实验
D.大量食用味精有利于身体健康.
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(1)如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,清洁能源有
电能
电能
(答一种).(2)米、面的主要成分都是由
碳、氢、氧
碳、氢、氧
三种元素组成的淀粉,淀粉属于糖类.(3)液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂,若锅里的油着火了,可采取的灭火措施是
盖锅盖
盖锅盖
.(4)厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱,若要区分食盐和纯碱,请选用一种简便、可行的方法:
品尝,有咸味的是食盐,有涩味的是纯碱
品尝,有咸味的是食盐,有涩味的是纯碱
.(5)为了全民的健康,卫生部推广使用强化加铁酱油.这里的“铁”指的是
元素
元素
.(6)食醋浸泡鸡蛋,可制成“无壳”鸡蛋,原因是食醋中的
CH3COOH
CH3COOH
(写化学式)与鸡蛋中的碳酸钙等物质发生了化学反应.(7)白糖与红糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附性
吸附性
性,可将红糖脱色成白糖.
(8)味精是烹制菜肴时常用的调味品,小明发现某品牌味精包装
上的部分文字说明.他想测定此味精中氯化钠的含量.
【查阅资料】NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不
影响NaCl性质.
【实验过程】①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水;②加入过量的硝酸银溶液;
③过滤; ④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次; ⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g.根据上述实验步骤回答下列有关问题:
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是
漏斗
漏斗
.Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量
不
不
相符(填“是”或“不”).【应用】最近专家否认了“味精致癌”的说法.实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),其对人体的影响甚微.据此,下列认识正确的是
BC
BC
.A.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C.研究问题的一种有效方法是通过实验
D.大量食用味精有利于身体健康.
人们的生活质量正在逐步改善,现代厨房中有许多的化学知识.
(1)有的家庭使用的燃料是罐装液化石油气(如图所示),其主要成分有丙烷(化学式为C3H8),是石油化工的一种产品,石油不属于
A混合物 B化石能源 C不可再生能源 D 可再生能源
(2)常温下,一个容积为35.5L的液化罐能装下几百升的丙烷,说明丙烷分子
(3)丙烷在空气中充分燃烧后生成两种常见氧化物,其化学方程式为:
(4)厨房着火,应该立即移走液化罐,这样做的理由是
A.隔绝氧气 B.清除可燃物 C.降低温度到可燃物着火点以下
(5)厨房是同学们的家庭实验室,可以利用许多生活用品进行实验探究.下列实验只利用厨房中的物品不能完成的是
A.鉴别食盐和纯碱 B.检验自来水中是否含有氯离子
C.探究铁制菜刀的生锈条件 D.制取无壳鸡蛋
(6)餐桌上的油污可用酒精除去,其原理是
(7)在冰箱中放入用活性炭制成的“除臭剂”,它对冰箱里的异味具有
(8)切过咸菜的菜刀(未清洗擦干)更易生锈,原因是
(9)剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁使鱼肉带有苦味,胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸(属酸类).根据你所掌握的知识,清除苦味,最好使用
(A) 烧碱溶液 (B)食醋 (C)食盐水 (D) 纯碱溶液
(10)做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质,它们相互作用产生了
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(1)有的家庭使用的燃料是罐装液化石油气(如图所示),其主要成分有丙烷(化学式为C3H8),是石油化工的一种产品,石油不属于
D
D
.A混合物 B化石能源 C不可再生能源 D 可再生能源
(2)常温下,一个容积为35.5L的液化罐能装下几百升的丙烷,说明丙烷分子
分子之间有间隔
分子之间有间隔
.(3)丙烷在空气中充分燃烧后生成两种常见氧化物,其化学方程式为:
C3H8+5O2
3CO2+4H20
| ||
C3H8+5O2
3CO2+4H20
.
| ||
(4)厨房着火,应该立即移走液化罐,这样做的理由是
B
B
.A.隔绝氧气 B.清除可燃物 C.降低温度到可燃物着火点以下
(5)厨房是同学们的家庭实验室,可以利用许多生活用品进行实验探究.下列实验只利用厨房中的物品不能完成的是
B
B
.A.鉴别食盐和纯碱 B.检验自来水中是否含有氯离子
C.探究铁制菜刀的生锈条件 D.制取无壳鸡蛋
(6)餐桌上的油污可用酒精除去,其原理是
溶解
溶解
_,也能用洗洁精除去,其原理是乳化
乳化
.(7)在冰箱中放入用活性炭制成的“除臭剂”,它对冰箱里的异味具有
吸附
吸附
作用.(8)切过咸菜的菜刀(未清洗擦干)更易生锈,原因是
铁与氧气和水充分接触时容易生锈,盐溶液能够促进菜刀生锈
铁与氧气和水充分接触时容易生锈,盐溶液能够促进菜刀生锈
.(9)剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁使鱼肉带有苦味,胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸(属酸类).根据你所掌握的知识,清除苦味,最好使用
D
D
.(A) 烧碱溶液 (B)食醋 (C)食盐水 (D) 纯碱溶液
(10)做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质,它们相互作用产生了
二氧化碳
二氧化碳
气体,使蒸出的馒头疏松多孔;若加入的碱性物质过多,可向面团或蒸锅中滴加少许含醋酸
醋酸
的酸性调味料,否则蒸出的馒头会变涩,颜色发黄.
(2011?六合区一模)化学就在我们身边,它与我们的生活密切相关.
(1)请从下列物质中选择适当的物质填空(填字母):
A.盐酸 B.石墨 C.聚乙烯 D.碳酸氢钠 E.大理石 F.肥皂水
①可用于建筑材料的是;
②可用于生产食品包装袋的有机高分子材料的是;
③可用于制铅笔芯的是; ④常用于金属除锈的是;
⑤常用于区分硬水和软水的是; ⑥发酵粉的主要成分之一是.
(2)在厨房里蕴藏着许多化学知识.
①下列食物中,能提供大量维生素的是(填字母序号);
②加铁酱油中的“铁”是指(填“元素”或“分子”),身体中一旦缺铁,可能患有的疾病是(填“骨质疏松”或“贫血”);
③厨房中的下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是(填字母序号);
④我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有的功能;
⑤厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是(填“食醋”或“食盐水”).
(3)钙是维持人体正常功能所必需的元素.右下图所示为某种补钙剂“钙尔奇”说明书的一部分.取1片钙尔奇,放入盛有10g稀盐酸的烧杯中,其中碳酸钙跟盐酸恰好完全反应(其它成分与盐酸不反应).烧杯内物质质量变为11.34g.
请根据题意回答下列问题:
①写出碳酸钙跟盐酸反应的化学方程式:.
②每片钙尔奇与稀盐酸反应生成二氧化碳的质量为.
③服用这种补钙剂,每人每天摄入钙元素的质量为. 查看习题详情和答案>>
(1)请从下列物质中选择适当的物质填空(填字母):
A.盐酸 B.石墨 C.聚乙烯 D.碳酸氢钠 E.大理石 F.肥皂水
①可用于建筑材料的是;
②可用于生产食品包装袋的有机高分子材料的是;
③可用于制铅笔芯的是; ④常用于金属除锈的是;
⑤常用于区分硬水和软水的是; ⑥发酵粉的主要成分之一是.
(2)在厨房里蕴藏着许多化学知识.
①下列食物中,能提供大量维生素的是(填字母序号);
②加铁酱油中的“铁”是指(填“元素”或“分子”),身体中一旦缺铁,可能患有的疾病是(填“骨质疏松”或“贫血”);
③厨房中的下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是(填字母序号);
④我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有的功能;
⑤厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是(填“食醋”或“食盐水”).
(3)钙是维持人体正常功能所必需的元素.右下图所示为某种补钙剂“钙尔奇”说明书的一部分.取1片钙尔奇,放入盛有10g稀盐酸的烧杯中,其中碳酸钙跟盐酸恰好完全反应(其它成分与盐酸不反应).烧杯内物质质量变为11.34g.
请根据题意回答下列问题:
①写出碳酸钙跟盐酸反应的化学方程式:.
②每片钙尔奇与稀盐酸反应生成二氧化碳的质量为.
③服用这种补钙剂,每人每天摄入钙元素的质量为. 查看习题详情和答案>>