摘要：19．下列关于蛋白质的说法中.不正确的是 A．在蛋白酶和水的作用下.逐步分解成氨基酸 B．蛋白质是构成人体的基础物质 C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸.所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质 D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织.而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供

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