摘要:28.铝作为食品污染源之一.成人每日摄入量应控制在4mg以下.炸油条时需要加入明矾作为膨松剂.巳知明矾晶体的化学式为KAl(SO4)2?12H2O.它的相对分子质量为474.(1)计算明矾晶体中铝元素的质量分数.(2)在1kg炸成的油条中.含有明矾晶体2g.试通过计算说明成人每日食用100g油条.铝元素是否超过安全摄入量?

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