摘要:试计算:该橙汁中维生素C的质量分数. (反应的化学方程式:C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI)

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维生素C是生命活动中不可缺少的物质,维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能够和碘水反应.淀粉遇碘变蓝色.不同的饮料中维生素C的含量不同.下面是小明测定橙汁、某果味饮料维生素C含量的过程和记录.
[实验用试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的维生素C标准溶液、蒸馏水.
[实验过程]步骤1:在4支试管中分别盛有3.0mL下列物质:①蒸馏水、②标准维生素C溶液、③橙汁、④果味饮料.分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液.
步骤2:用胶头滴管向①试管中滴加1滴碘水,试管中物质变蓝色;
步骤3:按相同的操作方法向②试管中滴加1滴碘水,震荡试管,试管中物质未变色.重复上述操作至试管中物质刚好变成蓝色为止.记录向②试管中加入碘水的滴数.
步骤4:对③、④试管中样品,重复步骤3的操作.
[实验记录]
测定物质 ①蒸馏水 ②标准维生素C ③橙汁 ④果味饮料
滴入碘水的数量/滴 1 8 15 5
试回答下列问题:
(1)你认为小明测定的两种饮料中,
的维生素C含量较高.
(2)有人认为测定物质①、②是多余的,你认为呢?并说明理由.
不是多余的.通过①、②的实验对比,可以获得维生素C和单质碘反应时的数量比,根据该数量比和实验③④测得的数据计算出橙汁、该果味饮料维生素C含量
不是多余的.通过①、②的实验对比,可以获得维生素C和单质碘反应时的数量比,根据该数量比和实验③④测得的数据计算出橙汁、该果味饮料维生素C含量

(3)化学实验需要控制变量.下列情况中会影响到该实验测定结果的是
A、B、C
A、B、C

A.实验中使用了不同浓度的淀粉溶液
B.量取的被测物质的体积不同
C.没有使用同一规格胶头滴管向③、④试管中滴加碘水
D.试管的大小规格不同.
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精英家教网“苹(凭)什么”是继“蒜(算)你狠”、“逗(豆)你玩”之后又一网络流行语,说的是近日苹果价格激增.苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称,富含维生素C.以下是有关VC的探究.
(1)维生素是人体所需营养素中的一种,其他的营养素有
 
等(例举2种)
(2)VC水溶液是否具有酸性?将10片VC片研碎溶于100ml蒸馏水中,得到无色透明的VC溶液,进行下列实验,请填写下列空格.
实验方法 实验现象 实验结论
1取样,滴加紫色石蕊试液
 
溶液显酸性
 
有大量无色气体生成 有酸性物质存在
③取少许氢氧化钠溶液,加入两滴酚酞,再滴加VC溶液
 
有酸性物质存在
(3)不同饮料中VC含量的比较研究:
查阅资料:VC能与碘水中的碘反应生成无色物质;碘水遇到淀粉溶液显蓝色.
实验设计:配制一定浓度的碘水淀粉溶液.在若干试管中各放5ml该溶液,将不同果汁滴入其中,数其滴数,待溶液变色,即为反应终点.
实验记录:
饮料名称 滴加果汁滴数
汇源橙汁 47
农夫果园 10
芬达(橙味) 大于50滴不褪色
实验结论:
 

反思与交流:
①上述实验至少做几遍?目的是
 

②实验过程中,对一些器材有什么要求?如
 
(举1例)
③对VC进一步探究的问题有?如
 
(举1问)
实际应用:某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg/100mL.
(1)中学生每天需要约60mg维生素C.若完全从果汁补充,则需要该品牌果汁
 
mL.
(2)已知:VC的相对分子质量为176,组成元素C、H、O的质量比为9:1:12.则其化学式为
 
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(1)维生素是人体所需营养素中的一种,其他的营养素有______等(例举2种)
(2)VC水溶液是否具有酸性?将10片VC片研碎溶于100ml蒸馏水中,得到无色透明的VC溶液,进行下列实验,请填写下列空格.
实验方法实验现象实验结论
1取样,滴加紫色石蕊试液______溶液显酸性
②______有大量无色气体生成有酸性物质存在
③取少许氢氧化钠溶液,加入两滴酚酞,再滴加VC溶液______有酸性物质存在
(3)不同饮料中VC含量的比较研究:
查阅资料:VC能与碘水中的碘反应生成无色物质;碘水遇到淀粉溶液显蓝色.
实验设计:配制一定浓度的碘水淀粉溶液.在若干试管中各放5ml该溶液,将不同果汁滴入其中,数其滴数,待溶液变色,即为反应终点.
实验记录:
饮料名称滴加果汁滴数
汇源橙汁47
农夫果园10
芬达(橙味)大于50滴不褪色
实验结论:______
反思与交流:
①上述实验至少做几遍?目的是______;
②实验过程中,对一些器材有什么要求?如______(举1例)
③对VC进一步探究的问题有?如______(举1问)
实际应用:某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg/100mL.
(1)中学生每天需要约60mg维生素C.若完全从果汁补充,则需要该品牌果汁______mL.
(2)已知:VC的相对分子质量为176,组成元素C、H、O的质量比为9:1:12.则其化学式为______.

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⑴维生素是人体所需营养素中的一种,其他的营养素有             等(例举2种)

⑵VC水溶液是否具有酸性?

    将10片VC片研碎溶于100ml蒸馏水中,得到无色透明的VC溶液,进行下列实验,请填写下列空格。

实验方法

实验现象

实验结论

①     取样,滴加紫色石蕊试液

                         

溶液显酸性

            

有大量无色气体生成

有酸性物质存在

③取少许氢氧化钠溶液,加入两滴酚酞,再滴加VC溶液

                          

有酸性物质存在

⑶不同饮料中VC含量的比较研究

查阅资料:VC能与碘水中的碘反应生成无色物质;碘水遇到淀粉溶液显蓝色。

实验设计:配制一定浓度的碘水淀粉溶液。在若干试管中各放5ml该溶液,将不同果汁滴入其中,数其滴数,待溶液变色,即为反应终点。

实验记录:

饮料名称

滴加果汁滴数

汇源橙汁

47

农夫果园

10

芬达(橙味)

大于50滴不褪色

实验结论:                           

反思与交流:①上述实验至少做几遍?目的是                          

            ②实验过程中,对一些器材有什么要求?如                    (举1例)

            ③对VC进一步探究的问题有?如                             (举1问)

实际应用:某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg/100mL。

⑴中学生每天需要约60 mg维生素C。若完全从果汁补充,则需要该品牌果汁   mL。

⑵已知:VC的相对分子质量为176,组成元素C、H、O的质量比为9∶1∶12。则其化学式为        

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(2011?建邺区一模)“苹(凭)什么”是继“蒜(算)你狠”、“逗(豆)你玩”之后又一网络流行语,说的是近日苹果价格激增.苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称,富含维生素C.以下是有关VC的探究.
(1)维生素是人体所需营养素中的一种,其他的营养素有______等(例举2种)
(2)VC水溶液是否具有酸性?将10片VC片研碎溶于100ml蒸馏水中,得到无色透明的VC溶液,进行下列实验,请填写下列空格.
实验方法实验现象实验结论
1取样,滴加紫色石蕊试液______溶液显酸性
②______有大量无色气体生成有酸性物质存在
③取少许氢氧化钠溶液,加入两滴酚酞,再滴加VC溶液______有酸性物质存在
(3)不同饮料中VC含量的比较研究:
查阅资料:VC能与碘水中的碘反应生成无色物质;碘水遇到淀粉溶液显蓝色.
实验设计:配制一定浓度的碘水淀粉溶液.在若干试管中各放5ml该溶液,将不同果汁滴入其中,数其滴数,待溶液变色,即为反应终点.
实验记录:
饮料名称滴加果汁滴数
汇源橙汁47
农夫果园10
芬达(橙味)大于50滴不褪色
实验结论:______
反思与交流:
①上述实验至少做几遍?目的是______;
②实验过程中,对一些器材有什么要求?如______(举1例)
③对VC进一步探究的问题有?如______(举1问)
实际应用:某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量≥50mg/100mL.
(1)中学生每天需要约60mg维生素C.若完全从果汁补充,则需要该品牌果汁______mL.
(2)已知:VC的相对分子质量为176,组成元素C、H、O的质量比为9:1:12.则其化学式为______.

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