摘要：21．下表是豆腐中一些成分的平均质量分数:成 分水 蛋白质 脂肪蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素Bl维生素B2质量分数／%
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下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：
除水和无机盐外，豆腐中含有的营养还有 ，含人体所需的微量元素是 ．若成年人每天食用80g豆腐，则摄入铁的质量为 g．
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| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
| 质量分数/% | 90.0 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：
除水相无机盐外，豆腐中含有的营养素还有________，含人体所需的微量元素是__ _。若成年人每天食用809豆腐，则摄入铁的质量为 g。
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下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：
除水和无机盐外，豆腐中含有的营养素还有????????????????????? ，含人体所需的微量元素是????? 。若成年人每天食用80 g豆腐，则摄入铁的质量为????? g。
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除水和无机盐外，豆腐中含有的营养还有 ，含人体所需的微量元素是 ．若成年人每天食用80g豆腐，则摄入铁的质量为 g．
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| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
| 质量分数/% | 90.0 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |