摘要：78．蛋白质遇到浓HNO3溶液:变成黄色.
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下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
| A、蛋白质溶液里加CuSO4溶液可提纯蛋白质 | B、在豆浆中加少量石膏，能是豆浆凝结成豆腐 | C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效果越高 | D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色 |
下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( )
A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色
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下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A.蛋白质溶液里加（NH4）2SO4溶液可使蛋白质变性
B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色
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