摘要:B.pH为3的盐酸中.其(H)是pH为1的盐酸中的3倍

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1.B  2.C  3.C  4.C  5.D  6.D  7.C  8.A  9.C  10.D  11.C  12.C  13.C  14.C  15.C  16.CD  17.B  18.B  19.D  20.A  21.CD  22.AB  23.A  24.CD  25.C

26.

(1)AgCl

(2)      A是  Na2CO3   ,B是  HCl  ,C是 AgNO3   ,

D是    BaCl2   ,E是  NaHSO4       

27.(1)  a . b     

(2) 干燥氮气和氢气              

  使氮气.氢气混合,观察气泡产生的快慢调节氮气和氢气的比例   

   (3)不会, 混合气体中氨气的含量较小 。

(4)该反应是放热反应        

(6)   NO3-  . NH4+    

28

(1)  16     

(2)  8mol             

(3)  5:4      

(4)  2:3  

(5)  1:2

(6)   3:3:2     

29.((1)  5.824  , 5.376  

(2) (va+500)/140    mol/L。

(3)  57.8  g

部分小题答案缺少

 

 

(11分)1866年H. Rithausen从谷胶的硫酸分解产物中分离出谷氨酸()。1890年L. Wollf合成并确定了它的结构,1908年池田菊苗从海带的热水提取物中分离出谷氨酸的钠盐(),它才是具有鲜味的成分,即味精。

10-1  谷氨酸的电离常数Ka1=6.46×10-3,Ka2=5.62×10-5,Ka3=2.14×10-10;pKa= -lgKa,所以pKa1=2.19,pKa2 = 4.25,pKa3 = 9.67。

目前工业上生产味精的方法有水解法、糖蜜提取法、淀粉发酵法及合成法等。当前我国生产的味精主要采用淀粉发酵法。

以发酵法生产的工艺流程如下:淀粉葡萄糖发酵谷氨酸铵L-谷氨酸谷氨酸-钠盐。

若生成谷氨酸二钠盐,则不具有鲜味,所以工业生产中控制各阶段的pH是一项关键。

(1)Ka1、Ka2、Ka3相对应的基团各是哪个?

(2)计算谷氨酸等电点的pH(所谓等电点,就是谷氨酸呈电中性时所处环境的pH)。在下面正确的选项上画圈。

A.2.19    B.3.22    C.4.25    D.6.96

(3)中和、脱色、结晶时的pH应保持在多少?在下面正确的选项上画圈。

A.3.22    B.4.25    C.6.96    D.9.67

(4)用什么物质脱色?                 

10-2  味精中有效成分是谷氨酸钠,可用沙伦逊甲醛滴定法测定其含量。准确称取味精1.000g,加蒸馏水溶解后稀释到10.0mL;从中取2.0mL放入100mL锥形瓶中,加入2.0mL 36%的甲醛溶液,加入20mL水。以酚酞为指示剂,用0.1000mol/L的标准NaOH溶液进行滴定,消耗10.80mL。

(1)谷氨酸钠与甲醛反应得到化学式为C6H8NO4Na,写出结构简式。

(2)加入甲醛的目的是什么?

10-3  味精中往往会加入食盐,某学生设计如下实验方案测定NaCl含量:取味精样品5.0g,并溶于蒸馏水;加入足量用稀硝酸酸化的硝酸银溶液,使沉淀完全;过滤;用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;将沉淀低温烘干、称量;重复操作3次,计算NaCl含量。

另一学生觉得这个实验方案的误差较大,且测定沉淀的质量很不方便。于是他设计了另一个实验方案来测定NaCl的含量。已知AgSCN是难溶于水的沉淀。

请简要写出测定NaCl含量的新方案。

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