摘要：C．油脂只有在碱性条件下才能水解
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1．B 2．B 3．B 4．B 5．B 6．A 7．C 8．B 9．A 10．D 11．C 12．C 13．A 14．C 15．D 16．D 17．C 18．C 19．C 20．D 21．B 22．D 23．A
24．（5分）（1）硫酸铝、明矾、硫酸亚铁、氯化铁、碱式氯化铝等 中和酸性
（2）Fe-2e―=Fe2+ （3）
（4） 
25．（5分）（1）水解反应（取代反应）(1分)
（2）
(2分) （3）1：1(2分)
26．（5分）
（1）20.0 （2）烧杯 玻璃棒 （3）2.7 1 mol/L（各1分）
27．（6分）
（1）Na NaHCO3 （各1分）
（2）2Na＋2H2O＝2Na＋＋2OH－＋H2↑ （2分）
（3）2Na2O2＋2CO2＝2Na2CO3＋O2 （2分）
28．（10分）(1) 
、I-(各1分)
(2)①取下漏斗口上的塞子。②迅速关闭活塞(各1分)
(3)6；6n(各2分)
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下列说法中，不正确的是（ ）
| A、醋酸铅等重金属盐可使蛋白质变性 | B、油脂只能在碱性条件下发生水解反应 | C、甲醛能发生氧化反应、还原反应和聚合反应 | D、氨基酸能与盐酸、氢氧化钠分别发生反应 |
低聚糖中的乳糖是一种双糖，棉籽糖是一种三糖．乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．
请回答下列问题：
（1）乳糖的分子式为
（2）某同学称取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，操作如下：
淀粉溶液
①各步加入的试剂分别为
A
②加入A溶液而不加入B溶液是否可以？
③若析出1.44g砖红色沉淀，则淀粉的水解率是
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请回答下列问题：
（1）乳糖的分子式为
C6H12O6
C6H12O6
；若棉籽糖发生水解的最终产物都是单糖，则该糖水解的化学方程式为C18H32O16+2H2O
C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
| H+ |
C18H32O16+2H2O
C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
．| H+ |
（2）某同学称取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，操作如下：
淀粉溶液
| 加稀A溶液 |
| V |
①各步加入的试剂分别为
A
H2SO4
H2SO4
，BNaOH
NaOH
，C新制Cu（OH）2悬浊液
新制Cu（OH）2悬浊液
．②加入A溶液而不加入B溶液是否可以？
否
否
（填“是”或“否”），其理由是因为醛基与新制Cu（OH）2悬浊液的反应只有在碱性条件下才能发生，若不加入NaOH溶液，原酸性环境就破坏了新制Cu（OH）2
因为醛基与新制Cu（OH）2悬浊液的反应只有在碱性条件下才能发生，若不加入NaOH溶液，原酸性环境就破坏了新制Cu（OH）2
．③若析出1.44g砖红色沉淀，则淀粉的水解率是
18%
18%
．