下表是部分食物中主要营养成分的含量情况．请据该表回答有关问题．

食物名称	重量（克）	蛋白质（克）	脂肪（克）	糖类（克）
稻米	100	7.7	0.6	76.8
牛肉	100	18.1	13.4	0
黄豆	100	35.1	16.0	18.6

（1）稻米属于______食物，这类食物中含______多些．
（2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______多些．
（3）黄豆、奶和奶制品类食物，这类食物中含______等都较多．

我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请回答下列问题．
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、和等六种营养素．
（2）谷类食物位于“平衡膳食宝塔”的第⑤层，因为谷类食物中富含，能满足人体对的需求；摄取量最少的应该为第①层食物，因为该层食物富含，过量摄取易在人体内储存导致肥胖．
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因为这些食物含有多种营养素，如第④层食物中多含有维生素C，可预防，第②层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的．

我国营养学家将食物按每日建议取量设计成“平衡膳食宝塔”．请分析回答：
（1）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因该层食物富含，能满足人体对的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含，过量摄取易在体内储存导致肥胖．
（2）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防病；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防症；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的．