摘要：20．做泡菜时要用特殊的坛子.加盖后坛口必须加密封.用水密封坛口的主要目的是 A．隔绝空气.抑制乳酸菌的发酵 B．造成缺氧环境.抑制乳酸菌的发酵 C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 D．造成缺氧环境.利于乳酸菌发酵
网址：http://m.1010jiajiao.com/timu_id_1039309[举报]
做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的根本目的是
A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖
B、防止灰尘、细菌进入坛内
C．造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌的发酵
D、保温、保湿
查看习题详情和答案>>