摘要:29.王强同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验(模拟巴斯德实验做以下实验):将甲.乙两装置装好后.分别用酒精灯加热至沸腾.然后都放在室温25℃的环境中.若干天后.验证肉汤是否腐败.请问:
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李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法.请问:
(1)李彬把肉汤煮沸的目的是什么?
(2)实验中的变量是
(3)用酒精灯加热是
(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜.你能否得出另一结论?
(5)通过本实验可以得出:食品保存的方法有
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(1)李彬把肉汤煮沸的目的是什么?
杀死肉汤中原有的细菌等微生物
杀死肉汤中原有的细菌等微生物
.(2)实验中的变量是
有无细菌
有无细菌
,甲组在实验过程中所起的作用是实验作用
实验作用
.(3)用酒精灯加热是
高温
高温
消毒法.(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜.你能否得出另一结论?
能
能
.为什么?因为低温抑制了细菌的生长,因而肉汤得以保鲜
因为低温抑制了细菌的生长,因而肉汤得以保鲜
.(5)通过本实验可以得出:食品保存的方法有
高温灭菌法
高温灭菌法
、低温保存法
低温保存法
等.夏天吃剩的饭菜很容易变质,李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法.请问:
(1)两组中
(2)甲、乙两组实验所控制的变量是
(3)李彬的保鲜方法是:
(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,一段时间内肉汤仍新鲜.这是为什么?
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(1)两组中
甲
甲
组是实验组,乙
乙
组是对照组.(2)甲、乙两组实验所控制的变量是
有无细菌
有无细菌
(3)李彬的保鲜方法是:
高温灭菌后如果没有细菌进入肉汤得以保鲜
高温灭菌后如果没有细菌进入肉汤得以保鲜
(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,一段时间内肉汤仍新鲜.这是为什么?
低温抑制了细菌的生长,因而肉汤得以保鲜
低温抑制了细菌的生长,因而肉汤得以保鲜
.(2009?岳阳一模)李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验(如图)将甲、乙装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25°C的环境中,若干天以后,得到了肉汤的保鲜方法.请问:
(1)李彬的保鲜方法是什么?
(2)实验后,李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天以后,肉汤还是新鲜的.你能否得到另一结论?为什么?
(3)以上说明细菌繁殖的条件是什么?
(4)你认为,保存食物时应该注意什么问题?
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(1)李彬的保鲜方法是什么?
(2)实验后,李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天以后,肉汤还是新鲜的.你能否得到另一结论?为什么?
(3)以上说明细菌繁殖的条件是什么?
(4)你认为,保存食物时应该注意什么问题?
李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法.请问:
(1)李彬的保鲜方法是什么?
(2)实验中的变量是
(3)用酒精灯加热是
(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜.你得出另一结论是
(5)以上说明细菌繁殖的条件是
(6)你认为保存食物时应注意什么问题?
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(1)李彬的保鲜方法是什么?
高温灭菌
高温灭菌
(2)实验中的变量是
有无细菌
有无细菌
,甲组在实验过程中所起的作用是实验组
实验组
.(3)用酒精灯加热是
高温
高温
消毒法.(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜.你得出另一结论是
低温能抑制细菌的生长繁殖
低温能抑制细菌的生长繁殖
.(5)以上说明细菌繁殖的条件是
水分、适宜的温度、有机物
水分、适宜的温度、有机物
.(6)你认为保存食物时应注意什么问题?
保持低温、干燥、隔绝空气
保持低温、干燥、隔绝空气
.实验分析:某同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验.将甲乙两套装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟后,放在室温25度的环境中,几天后,甲肉汤变质,乙肉汤仍然保持新鲜.
请回答:
(1)乙肉汤保持新鲜的原因是
(2)该实验中的变量是
(3)乙装置采取
(4)实验后,小红将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉汤还保持新鲜的原因是:
(5)分析上述实验,说明细菌繁殖需要的环境条件是:
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请回答:
(1)乙肉汤保持新鲜的原因是
无菌(或肉汤中无细菌进入生长和繁殖)
无菌(或肉汤中无细菌进入生长和繁殖)
.(2)该实验中的变量是
有无细菌(进入肉汤)
有无细菌(进入肉汤)
.(3)乙装置采取
巴斯德消毒法
巴斯德消毒法
消毒法,也适用于牛奶消毒.(4)实验后,小红将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉汤还保持新鲜的原因是:
冰箱中温度低,不利于细菌的大量繁殖(或低温细菌繁殖受到抑制).
冰箱中温度低,不利于细菌的大量繁殖(或低温细菌繁殖受到抑制).
.(5)分析上述实验,说明细菌繁殖需要的环境条件是:
适宜的温度
适宜的温度
、营养
营养
和水分
水分
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