摘要：2．家庭制作甜酒时常需加入大量酒曲.并且将酿酒的容器密封后放置温暖的地方.据此分析:(1)加酒曲是因为其中含有 .它可以把 转化为酒精.(2)要将酿酒容器密封.其目的是 .(3)要放在温暖的地方.是因为 .
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家庭制作甜酒时常需加入大量酒曲，并且将酿酒的容器密封后放置温暖的地方，据此分析：
（1）加酒曲是因为其中含有____________，它可以把____________转化为酒精。
（2）要将酿酒容器密封，其目的是____________________________________。
（3）要放在温暖的地方，是因为____________________________________。
查看习题详情和答案>>家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲，并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施．据此作答：
（1）加入酒曲中含有大量的
（2）密封器皿是使器皿中缺
（3）保温的目的是使出酒的速度
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（1）加入酒曲中含有大量的
酵母菌
酵母菌
，可以分解淀粉
淀粉
产生酒精．（2）密封器皿是使器皿中缺
氧气
氧气
，在此条件下，酒精
酒精
的产生量将大大增加．（3）保温的目的是使出酒的速度
加快
加快
（“加快”或者“减慢”）家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施，据此作答：
（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解
（2）密封器皿是使器皿中缺
（3）保温的目的是使酵母菌
（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？
（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是
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（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解
淀粉等糖类
淀粉等糖类
．（2）密封器皿是使器皿中缺
氧
氧
，在此条件下，酒精
酒精
的产生量将大大增加．（3）保温的目的是使酵母菌
分解有机物
分解有机物
速度加快．（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？
二氧化碳
二氧化碳
．（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是
一部分糖类在有氧的条件下被彻底氧化分解为二氧化碳和水
一部分糖类在有氧的条件下被彻底氧化分解为二氧化碳和水
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