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小明同学在做课本P33—34“馒头在口腔中的变化”实验中发现多数同学的（1）号试管（加唾液的试管）均不变蓝色，可是自己的（1）号试管也加入了唾液，却变成了蓝色，小明感到疑惑不解，你能帮他分析一下原因吗？