摘要:5℃50-55%10091912组涂抹凡士林

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凝乳酶是动物体内一种催化乳汁凝固的酶.如图所示的是用于研究温度对凝乳酶催化作用影响的实验装置.第一步:将等量的酶和乳汁分别加入试管中,然后将2支试管放入同一恒温水浴(温度用t表示)中保温15分钟.第二步:将酶和乳汁在同一试管中混合,放入与先前同样温度的水浴中保温并记录凝乳所需时间.分别选择6种不同水浴的温度,按上述操作步骤重复进行6组实验,所得数据见下表:
组别 水浴温度(℃) 凝乳时间(分)
1 10 不凝固
2 20 7.0
3 30 4.0
4 40 1.5
5 50 4.0
6 60 不凝固(1)在10℃时,乳汁不凝固,原因是
温度过低,凝乳酶不能发挥作用
温度过低,凝乳酶不能发挥作用

(2)由实验结果可知酶发挥最佳催化效果的温度是
40
40
℃.
(3)在室温25℃时重做第3组实验,若省略了第一步操作,而直接将两者放入同一试管内混合,再在30℃水浴中保温测量,则所测得的凝乳时间将
长于
长于
4分钟(填“短于”、“等于”或“长于”),原因是
混合后的酶和乳开始的温度是25℃,凝乳需要的时间长于30℃时需要的时间
混合后的酶和乳开始的温度是25℃,凝乳需要的时间长于30℃时需要的时间
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(2013?沙县质检)目前,铅污染已成为威胁我国儿童健康的“隐形杀手”.调查发现,血铅增高对儿童神经系统发育、智力发展等方面存在负面影响.威胁儿童的铅污染有四大来源:①汽车尾气污染; ②家居装饰用品污染;③玩具和学习用品污染;④食品污染,如爆米花、松花蛋等都含有铅.
血铅含量对人究竟有什么影响呢?有人做了这样一组实验,将质量2.0~2.5千克的20只家兔分为两组:A组用含1.83%醋酸铅的5%葡萄糖溶液,B组用含3.66%醋酸铅的5%葡萄糖溶液,分别每组每3天皮下注射1次,10mg/kg剂量,每隔10天测一次血红蛋白;实验结果见表:
组别 A组 B组
注射溶液类别 含1.83%醋酸铅的5%葡萄糖溶液 含3.66%醋酸铅的5%葡萄糖溶液
血红蛋白含量 初始测量 60 61
第一次(g/L) 53 50
第二次(g/L) 47 40
第三次(g/L) 35 29(1)本实验探究的问题是血铅含量对
血红蛋白含量
血红蛋白含量
有何影响?
(2)上述实验还缺少对照组,请你帮助设置一个对照实验:将10只家兔用
不含醋酸铅的5%葡萄糖溶液做同样的处理
不含醋酸铅的5%葡萄糖溶液做同样的处理
,每3天皮下注射1次,10mg/kg剂量,每隔10天测一次血红蛋白.
(3)红细胞中的血红蛋白是在
D
D
与氧结合.(A.肺泡  B.组织细胞  C.组织细胞处的毛细血管   D.肺泡外毛细血管)
(4)比较A、B两组的数据,简要叙述上述实验结果:
血铅含量(或醋酸铅浓度)越高,家兔血红蛋白含量越少
血铅含量(或醋酸铅浓度)越高,家兔血红蛋白含量越少

(5)请结合题中所给信息,提一条防止儿童铅污染的合理建议:
不吃少吃含铅食品
不吃少吃含铅食品
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一段时间,有关“劣质奶粉”、“大头婴儿”的报道屡见不鲜.婴儿长期只食用劣质奶粉会造成脸部浮肿(故称“大头婴儿”),医院在治疗“大头婴儿”时采取的主要措施是进行营养调理,营养调理过程中需补充较多的蛋白质.下表是某品牌奶粉的包装部分内容说明,请根据下述材料回答有关问题:
主要营养成分 单位 每100克奶粉含量
蛋白质 ≥18.5
脂 肪 ≥20
维生素A 国际单位 1500-2500
维生素B1 微克 ≥500
维生素C 毫克 ≥50
毫克 ≥600
毫克 ≥400
毫克 ≥6.5
毫克 ≥55(1)这些营养成分中必需经过消化后才能被吸收的是
蛋白质、脂肪
蛋白质、脂肪
,对其进行化学性消化的起始器官分别是
胃、小肠
胃、小肠

(2)如果是劣质奶粉,其主要成分之一的
蛋白质
蛋白质
 含量过低.婴儿长期食用后会引起发育不良.
(3)如果铁元素含量不达标,而食用的其他食品中又严重缺铁会引起
贫血
贫血

(4)购买奶粉时应注意哪些问题
生产日期、保质期、营养成分及其含量、生产厂家等
生产日期、保质期、营养成分及其含量、生产厂家等

(5)谈谈你对类似“劣质奶粉”、“苏丹红”等食品安全问题的看法(至少说出两点):
作为消费者要注意学会辨别假冒伪劣产品的本领;作为政府工商等职能部门要从源头及流通领域等方面加大查处和打击的力度
作为消费者要注意学会辨别假冒伪劣产品的本领;作为政府工商等职能部门要从源头及流通领域等方面加大查处和打击的力度
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(2007?玉林)“猪年说猪”,猪对人类的贡献很大:猪肉是传统肉食品,在肉类消费中占60~70%;猪粪是极好的有机肥料.但大规模的养猪业的粪尿污水对环境造成污染.猪场污水真的会影响生物的生存吗?为此,某学校生物兴趣小组开展了《猪场污水是否影响娜鱼的生存》的探究实验,设计了有关的探究实验,结果如下表.
水质 溶液量 鲫鱼数目(饲养方法、大小相同) 观察时间 结果
A组 清水 1000毫升 15只 7天 全部存活
B组 猪场污水样品稀释液(污水样品500毫升) 1000毫升 15只 7天 5天后全部死亡
C组 猪场污水样品稀释液(污水样品800毫升) 1000毫升 15只 7天 3天后全部死亡
D组 猪场污水样品稀释液(污水样品50毫升) 1000毫升 15只 7天 2天后全部死亡(1)该小组的实验假设是
猪场的污水会影响鲫鱼生存
猪场的污水会影响鲫鱼生存

(2)本实验设计中,实验组是
B、C、D
B、C、D
组,对照组是
A
A
组.
(3)在这个对照实验中的唯一变量是
水质
水质

(4)实验结果表明:猪场污水的浓度越大,鲫鱼存活时间
越短
越短
,猪场的污水会影响鲫鱼生存. 查看习题详情和答案>>

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