摘要:28.实验设计与探究:在下表1―3号试管中分别放入等量的馒头碎屑.馒头碎屑.馒头块.再按下表作不同的处理.其中“振荡摇匀 模拟的是口腔中舌的搅拌作用.请分析回答问题. 试管号加入清水加入唾液处理方式处理温度冷却后加碘液 1 0 2毫升振荡摇匀 37℃ 2滴 2 2毫升 0振荡摇匀 37℃ 2滴 3 0 2毫升咀 嚼 37℃ 2滴(1)本实验有两组对照实验.分别是 号和 号对照.通过这组对照说明 , 号和 号对照.通过这组对照说明 .(2)实验装置为什么要放入37℃温水中处理? .(3)馒头碎屑中的蛋白质被消化成 才能被吸收入血.

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实验设计与探究:
在下表1~3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑,在此基础上,请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验.
(1)请完成实验设计表格中的内容:
瓶号 加入清水 加入唾液 是否搅拌 处理温度 冷却后加碘
1馒头碎屑 0 2毫升 37℃ 2滴
2馒头块 37℃ 2滴
3馒头碎屑 2滴(2)实验装置放在37℃温水中处理的理由是
酶起作用的最适宜温度为37℃(或者人体体温为37℃)
酶起作用的最适宜温度为37℃(或者人体体温为37℃)
;放置时间为
5-10分钟
5-10分钟
分钟最合适.
(3)不变蓝的是
1
1
号试管,原因是
馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖
馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖
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