摘要:10猪肉100

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(2010?凌海市一模)资料分析题:下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100 g)的主要营养成分
食物 糖类(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 维生素A 维生素C 维生素D
A 0.4 90 9 4 7 45
B 49.3 7 32 40 10 0
C 9.8 6.2 62 7 12 14
D 52.3 0.3 12.3 0 5 4
E 15 3 6 3 230 0请回答下列问题:
(1)根据上表可知,食物
B
B
有利于防治夜盲症,食物
D
D
含有较多的能量,食物
E
E
有利于坏血病患者食用,食物
A
A
有利于防治骨质疏松症.(填上表中食物代号)
(2)一个小孩,经常吃钙片,但还是得了佝偻病.你建议他多吃表格中的
A
A
类食物.
(3)表中还没有列出的营养成分有水分、
无机盐
无机盐
和一部分维生素等.
(4)吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病,是因为这些食物中含丰富的
维生素B1
维生素B1
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下表为某成年人一日的食谱,请分析回答:
食物种类 食物重量(克) 含钙量(克/100克) 日需钙量(克)
馒头 1000 0.03 0.8
青白菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 0 0.10
猪肉 100 0.006(1)该食谱所列食物含有的营养物质包括
糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水
糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水

(2)该人日摄入钙总量为
0.616
0.616
 克,要达到正常值需增加牛奶
184
184
克.
(3)如果少年儿童长期缺钙易导致
佝偻病
佝偻病

(4)有的孩子补了很多药物钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是缺乏
维生素D
维生素D
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