8．提取玫瑰精油的实验流程如下图所示，请根据图回答问题。

―→ ―→ ―→

―→ ―→

(1)提取的原料是________，加入________，比例是________。

(2)②步中使用________(填“水中”、“水上”或“水气”)蒸馏更简便易行。

(3)油水混合物分层需加入________，作用是________________。

(4)分离的油层中还含有________________，需加入________________将其除去。

(5)⑤-⑥中需________操作，目的是除去__________________。

解析：在精油的提取中，常利用水分子向原料细胞中渗透，使植物中的精油成分向水中扩散，形成精油与水的混合物，蒸出的精油与水蒸气通过冷凝，油水分离后便得到精油。在除水时常采用加入无水Na₂SO₄的方法，吸除精油中的水分。

答案：(1)鲜玫瑰花　清水　1∶4　(2)水中　(3)NaCl　加速油水分离　(4)一定的水分　无水Na₂SO₄　(5)过滤　固体Na₂SO₄

7．许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，请结合玫瑰精油的提取，设计一个提取茉莉精油的过程。

(1)原料选择：__________________________________________。

(2)提取方法的选择及原因：________________________________

_____________________________________________________

_______________________________________________________。

(3)实验流程(如下图)：

茉莉花+水→蒸馏器→→→油水混合物→→

直接精油→加→过滤→茉莉精油

①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。

②A表示________过程，B表示________过程，C表示________，通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液加入D________吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉精油。

解析：(1)在盛花期采摘茉莉花的原因是此时茉莉花内芳香油含量高。(2)茉莉精油的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此，适合用水蒸气蒸馏法和萃取法提取；但前者具有设备简单，成本低，操作简单等优点，因此常被采用。(3)在提取过程中，加入清水、食盐、和无水硫酸钠可以使芳香油被逐步分离并纯化。

答案：(1)在花开的盛花期采摘茉莉花

(2)采用水蒸气蒸馏法，原因有①茉莉精油的化学性质稳定，难溶于水而易溶于有机溶剂，与水共沸时会随水蒸气蒸馏出来，便于提取。②由于水蒸气蒸馏法设备简单，成本低，易于操作，因此常采用水蒸气蒸馏法而不采用萃取法

(3)①1∶4　②水蒸气蒸馏　冷凝　分离油层　无水硫酸钠

6．胡萝卜素用纸层析法鉴定时，滤纸两边不能接触，因为(　)

A．不出现层析带

B．层析带颜色浅

C．由于毛细管现象而使溶剂前沿不齐

D．阻碍色素上升

答案：C

5．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是(　)

　　 A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

　　 B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

　　 C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

　　 D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

解析：选A。蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。

4.在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的步骤是(　)

①分液漏斗的分离　②过滤　③浸泡　④浓缩　⑤粉碎

A．②④　 B．②③

C．② 　　D．①⑤

解析：选C。玫瑰精油的提取步骤包括：水蒸气蒸馏、分离油层、除水过滤；橘皮精油的提取步骤包括：石灰水浸泡、漂洗 、压榨、过滤、静置、再次过滤；胡萝卜素的提取步骤包括：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩。

3．(2010年合肥联考)蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　)

A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间

B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间

C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间

D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间

解析：选D。蒸馏时，许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度的过高或过低，蒸馏时间太短等。如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。

2．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求(　)

A．能充分溶解色素　 B．与水混溶

C．对人无毒 　　　　D．易与产品分离

解析：选B。作为萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。此外，还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。

1．分离出的橘皮精油一般要放在5-10 ℃的冰箱中，静置5-7 d，其主要目的是(　)

A．低温保持橘皮精油的活性　 　B．低温降低精油的挥发性

C．去除水和蜡质等杂质 　　　D．低温使精油凝固

解析：选C。用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡，需要在5-10 ℃的冰箱中，静置5-7 d，使杂质沉淀。

10．如图表示从苏云金芽孢杆菌分离出杀虫晶体蛋白基因(简称Bt基因)及形成转基因抗虫植物的图解。请分析回答：

(1)写出b过程的表达式___________________________________。

　 (2)人工合成目的基因的方法有：

①____________________________________________________；

②_____________________________________________________。

(3)将目的基因和载体(质粒)结合的工具酶有　　　酶

和　　　 　酶。

(4)科学家计划从哺乳动物的乳汁中提取某种抗体，应将控制抗体合成的基因导入该种动物的　　中，导入基因成功表达的标志是　　　　　　　。

解析：应用基因工程技术，从苏云金芽孢杆菌中提取杀虫晶体蛋白基因(目的基因)导入棉花细胞中形成转基因抗虫棉，Bt基因的表达使棉花细胞中合成了原毒素，使采食棉花的昆虫中毒死亡。要使某种动物的乳汁中含有某种抗体，目的基因一般导入受精卵中。这样，由此受精卵发育成的哺乳动物的所有体细胞中都含有目的基因。

答案：(1)Bt基因转录mRNA翻译原毒素(晶体蛋白)

(2)①以目的基因的mRNA为模板反转录为单链DNA，然后在DNA聚合酶的作用下合成双链DNA　②依照蛋白质的氨基酸序列，通过密码子推算出基因序列，然后直接合成目的基因　(3)限制性核酸内切　DNA连接　(4)受精卵　动物乳汁中含此种抗体

9．如图为利用生物技术获得生物新品种的过程，据图回答：

(1)在基因工程中，A→B为　　技术，利用的原理是　　　，其中①为　　过程。

(2)加热至94 ℃的目的是使DNA中的　　键断裂，这一过程在细胞内是通过　　的作用来完成的。

(3)当温度降低时，引物与模板末端结合，在DNA聚合酶的作用下，引物沿模板链延伸，最终合成两条DNA分子，此过程中原料是　　　　，遵循的原则是　　　。

(4)目的基因导入绵羊受体细胞常用　　　　技术。

(5)B→D为抗虫棉的培育过程，其中④过程常用的方法是　　　　　，要确定目的基因(抗虫基因)导入受体细胞后，是否能稳定遗传并表达，需进行检测和鉴定工作，请写出在个体生物学水平上的鉴定过程：____________________________________

__________________________________________________________。

答案：(1)PCR　DNA复制　DNA解旋

(2)氢　解旋酶

(3)4种脱氧核苷酸　碱基互补配对原则

(4)显微注射

(5)农杆菌转化法　让害虫吞食转基因棉花的叶子，观察害虫的存活情况，以确定性状