32.(8分)右图为实验装置:先将凝乳酶和乳汁分别放入两个试管,然后将两个试管放入同一水浴(温度用℃表示)中持续15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,
结果如下表:
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实验装置 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
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水浴温度/℃ |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
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凝乳时间/min |
不凝固 |
7.0 |
4.0 |
1.5 |
4.0 |
不凝固 |
(1)请你为该实验命题: 。
(2)据表推测凝乳酶的最适温度约为 。
(3)将A内混合物加温到40℃会发生的现象是 原因是
(2分)
(4)将F内混合物降温到40℃会发生的现象是 原因是
(2分)