16.(12分)酶是生物催化剂,其催化效率受温度、酸碱度和某些化合物的影响。
实验研究pH对酶活性的影响: 准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管,每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25 ℃室温条件下,将各试管蛋白块消失的时间记录于下表:
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酶溶液的pH |
蛋白块消失的时间(min) |
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1 2 3 4 5 |
13 9 11 45 >60 |
(1) 酶活性最强时的pH是________。
(2) 蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是___________________。
(3)请以2种方法改进实验,使实验在更短的时间内完成。
① 方法Ⅰ:___________________________________
② 方法Ⅱ:________________________________________________________
(4) 人体消化道中,能分泌本实验中酶的部位是__________。
(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用,还应对实验进行什么设计?
设计方法:______________________________________________________-
13. 某同学为验证pH对酶活性的影响,设计了如下表中的方法步骤。下列评价中不合理的是
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序号 |
项目 |
试管1 |
试管2 |
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1 |
新鲜唾液 |
lmL |
lmL |
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2 |
可溶性淀粉液 |
2mL |
2mL |
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3 |
37℃水浴 |
5min |
5min |
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4 |
1M盐酸 |
lmL |
/ |
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5 |
1MNaOH |
/ |
lmL |
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6 |
碘液 |
2滴 |
2滴 |
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7 |
结果 |
均不变黄 |
A.缺少正常pH的对照组 B.新鲜唾液没有再作稀释
C.检验结果的试剂选择不恰当 D.实验操作步骤的安排不合理